Излишни хранителни отпадъци: Толкова много храна попада в кошчето всяка година

От супермаркета до килера - и по-късно в кошчето за боклук. Това в никакъв случай не е необичайно и в Германия: „Всяка година в Германия около 12 милиона тона храна се озовават в боклука“, според консултантския център за потребителите. Това е средно 75 килограма на глава на година.

Много научни изследвания вече са се занимавали с темата за хранителните отпадъци. Изследване, публикувано в САЩ през 2018 г., изследва връзката между изхвърлянето на храна и хранителните качества - резултатът: Здравословната диета често се свързва с повече хранителни отпадъци.

Проучването показва: По-специално плодовете и зеленчуците попадат в кошчето

Проучването изследва връзката между хранителното качество, хранителните отпадъци от потребителя и различните мерки за устойчивост. Поглед към резултатите показва: Между 2007 и 2014 г. всеки ден се изхвърляха средно по 422 грама храна на човек.

С дял от 39 процента главно плодове, зеленчуци или смесени плодово-зеленчукови ястия се озоваха в кошчето. Но не само в САЩ, но и в Германия, около 34 процента от всички хранителни отпадъци са пресни плодове и зеленчуци, както показва проучване на "Обществото за потребителски изследвания".

Важни ресурси се използват за отглеждане на плодове и зеленчуци: По-специално водата за напояване и пестицидите са необходими повече, отколкото за други храни. Тези ресурси се губят и чрез изхвърляне на плодове и зеленчуци - важни ресурси, които биха могли да се използват за отглеждане на други храни.

Пропилени ресурси - прости домашни противодействия

Съответно, потребителите, които се стремят към висококачествено хранене, са изправени пред предизвикателството да купят правилното количество. Повишената консумация на плодове и зеленчуци изисква закупуването на по-голямо количество - което от своя страна увеличава риска някои от тях да не бъдат изядени и вместо това да попаднат в кошчето. Според изследователите от САЩ това може да бъде трудно, особено за потребители с малко време и пари и за семейства с деца.

Съществуват обаче редица подходи за противодействие на това. Например може да се въведе в план точно кога кое ястие се приготвя. По този начин можете да планирате по-добре. Освен това потребителите могат да разберат как да съхраняват плодовете и зеленчуците правилно, така че храната да не стане негодна за консумация. Друг вариант е междувременно да замразите храната. Внимавайте обаче: Не трябва да замразявате тези единадесет храни.

Въздействие: Отпадъците вредят и на околната среда

"Umweltbundesamt" предупреждава срещу невнимателното изхвърляне на храна в боклука: Властта подчертава преди всичко драстичните последици, които това има за околната среда: "Това създава повече от 38 милиона тона парникови газове всяка година, използват се и добри 43 000 квадратни километра земеделска земя, както и Използват се 216 милиона кубически метра вода ", съобщава" Umweltbundesamt ".

Заключение: По-здравословната диета често върви ръка за ръка с изхвърлянето на повече храна. Особено плодовете и зеленчуците често попадат в кошчето. Това не само губи ресурси, но и вреди на околната среда. С няколко прости съвета и по-силно оценяване на храната обаче, това може да се противодейства малко в домакинството.

* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и сделки, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.