Кой хляб е здравословен и нискокалоричен?

Именно египтяните приготвят хляба за първи път преди повече от 2000 години. Много неща се промениха оттогава, но това, което остана същото, е, че хлябът е важен доставчик на витамини и енергия, а след това, както и сега, хлябът е основна храна. Въпросът е само кой хляб е здравословен и нискокалоричен?

Хлябът играе важна роля в съвременното хранене, в края на краищата той доставя на тялото сложни въглехидрати, протеини и жизненоважни вещества. Въпреки тези положителни аспекти, все повече хора ядат малко или никакъв хляб. Мнозина смятат, че хлябът ви дебелее. Хлябът, особено домашно приготвен, има добър вкус, здравословен е и е с ниско съдържание на калории с правилните съставки.

Кой хляб е здравословен и нискокалоричен?

Хлябът трябва да е пресен, да има добър вкус и да има малко калории. За да не се отчайвате пред рафта на супермаркета, хлябът просто се пече у дома. Най-доброто с пълнозърнесто качество и с висококачествени съставки.

Месенето, разбъркването и месенето отново са в миналото, хлябът просто се приготвя в хлебопроизводителя. Тогава е гарантирано, че се използват само продукти, които са наистина здравословни и не увреждат фигурата.

Можете да намерите селекция от подходящи и висококачествени производители на хляб в моя тест за производство на хляб. Можете да намерите допълнителна информация за работата с хлебопекарката тук: "Как се пече в хлебопекарната?"

Рецепти за нискокалоричен хляб

Пълнозърнест хляб от спелта със слънчогледови и тиквени семки

Състав:

100 грама нискомаслена кварка
100 грама ленено семе натрошено
6 супени лъжици пълнозърнесто брашно от спелта
100 настъргани бадеми
1 супена лъжица слънчогледови семки
1 супена лъжица тиквени семки
4 супени лъжици пшенични трици
1 чаена лъжичка сол
6 белтъка

Хляб от семена от чиа

Състав:

250 грама извара
2 супени лъжици семена от чиа
1 пакетче бакпулвер
6 яйца
2 супени лъжици ленено семе
150 грама настърган бадем
5 супени лъжици ръжено брашно
1 щипка сол
2 супени лъжици сусам
1 супена лъжица слънчогледови семки

Информацията съответства на порция пресен, нискокалоричен хляб. Ако се изисква повече хляб, количеството трябва да се увеличи съответно.

Приготвянето се извършва или в машината за производство на хляб, или в тавата за питки. Съвет за пестене на калории: вместо да омазнявате тавата за питки, или я покрийте с хартия за печене, или я намажете с вода и поръсете със сусам.

Хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Състав:

200 грама нискомаслена кварка
2 яйца
60 грама ленено семе натрошено
60 грама соеви люспи
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
60 грама пшенични трици
1 чаена лъжичка сусам
60 грама протеин на прах

Рецептата може да бъде променена според личния вкус. Например могат да се добавят тиквени семки, пресни билки или парчета домат. Можете да се насладите на хляба без съжаление, защото 100 грама съдържат само 4,2 грама въглехидрати и 6,7 грама мазнини. Допълнителна информация може да се намери и в моето ръководство "Как мога да пека здравословен хляб?"