Периодично гладуване: по-добро от другите диети?

Периодичното гладуване - по-известно като диета 16: 8 или 5: 2 - е модерно. Но дали е по-ефективен и по-добър от другите диети? Учени от Германския център за изследване на рака и Университетската болница в Хайделберг сега са разследвали това в така нареченото проучване на Хелена, най-голямото изследване за периодично гладуване до момента. Резултатът трябва да отрезви много последователи на тази форма на диета.

Хайделберг - пируване в продължение на осем часа и гладуване през следващите 16 часа? Или бихте предпочели да постите цели два дни и да се наслаждавате на останалата част от седмицата без съжаление? Периодичното гладуване - по-известно като диета 16: 8 или 5: 2 - е модерно. Безброй популярни пътеводители по темата обещават отслабване без йо-йо ефект и устойчива промяна в метаболизма и по този начин подобряване на здравето чрез периодично гладуване. Германското общество за хранене (DGE) обаче предупреждава, че интервалното или периодично гладуване не е подходящо за постоянно регулиране на теглото. Освен това липсват научно обосновани проучвания за дългосрочните ефекти на тази форма на диета.

Изпробвайте: положителни ефекти на периодичното гладуване върху метаболитното здраве

„Всъщност има само няколко по-малки проучвания за периодично гладуване, но те имат невероятно положителни ефекти върху метаболитното здраве“, казва Рут Шюбел от Германския център за изследване на рака (DKFZ). „Това ни направи любопитни и искахме да знаем дали работят Да имат доказани ефекти при по-голяма група пациенти и за по-дълъг период от време. "

Заедно с екип от изследователи на DKFZ и учени от университетската болница в Хайделберг, Schübel използва проучването HELENA, за да изследва 150 субекта с наднормено тегло и затлъстяване за период от една година. Те бяха разделени на случаен принцип в три групи в началото на проучването: Една трета яде конвенционална диета в продължение на 12 седмици, което намалява дневния им прием на калории с 20 процента. Втора група се абонира за програма 5: 2, с която също спестява 20 процента от калориите за храна през цялата седмица. Контролната група не следва конкретен хранителен план, но е, както всички останали участници, мотивирана да се придържа към балансирана диета, както се препоръчва от Германското общество по хранене (DGE). След реалната фаза на диетата учените документираха теглото и здравословното състояние на участниците в изследването за още 38 седмици.

Периодично гладуване: Няма предимство пред конвенционалните диети

Резултатът може да е толкова изненадващ, колкото и отрезвяващ за феновете на периодичното гладуване. Защото, както откриха изследователите на Helena, здравословното състояние се подобри еднакво чрез двете форми на диета. „При субектите от двете групи висцералните мазнини, т.е. нездравословните коремни мазнини, намаляват с телесното тегло, както и мастните натрупвания в черния дроб“, съобщава Schübel.

Промяната в разпределението на мазнините в тялото на участниците в проучването може да бъде точно определена с помощта на специално ЯМР изображение, извършено от Йохана Натенмюлер в Университетската болница в Хайделберг. Добрата новина е: Дори малката диета е голяма печалба за здравето: Ако намалите телесното си тегло само с пет процента, губите около 20 процента от опасните мазнини по корема и дори повече от една трета от мазнините в черния дроб - независимо от вида на диетата.

Учените също не направиха разлика между двете форми на диета за никоя от другите анализирани метаболитни стойности или за някой от изследваните биомаркери и генни дейности.

Много начини за по-здравословно тегло

Проучването на Хелена не подкрепя еуфоричните очаквания на периодичното гладуване. Но също така показва, че този метод не е по-лош от конвенционалната диета. „Изглежда също така, че за някои хора е по-лесно да бъдат много дисциплинирани в продължение на два дни, вместо да броят калории и да се ограничават всеки ден. За да се запази новото тегло обаче е необходима постоянна промяна в диетата към балансирана диета според препоръките на DGE “, обяснява Тилман Кюн, водещ учен в изследването.

Диета - "Просто го направете!"

Той интерпретира резултатите от изследването по такъв начин, че не става въпрос преди всичко за вида на диетата, а по-скоро за избора на метод и след това следването му. „Това показва и текущо проучване, което сравнява диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, т.е. намаляване на въглехидратите спрямо намаляване на мазнините при иначе балансирана диета“, казва Кюн.

„Просто го направете!" Е кредото на екипа от учени. Тъй като тялото и здравето определено се възползват от загубата на тегло, при условие че това се прави чрез сериозна диета и на базата на балансирана диета.

Оригинална публикация: Рут Шюбел, Йохана Натенмюлер, Дисорн Суктай, Тобиас Ноненмахер, Миря Е. Граф, Лена Ридл, Кристофър Л. Шлет, Оюнбилег фон Щакелберг, Терон Джонсън, Даяна Наберс, Роми Кирстен, Марио Крац, Ханс-Улрих Кауцор, Корнелия М. Улрих, Rudolf Kaaks и Tilman Kühn: Ефекти от периодично и непрекъснато ограничаване на калориите върху телесното тегло и метаболизма в продължение на една година: рандомизирано контролирано проучване. Американското списание за клинично хранене 2018 г., DOI: 10.1093/ajcn/nqy196

* Д-р S. Kohlstädt: DKFZ Немски център за изследване на рака Хайделберг, 69120 Хайделберг