рецепти/хранене 1 годишно дете

Отговор от Биргит Нойман

дъщеря ми ще се роди на ноември. На 1 година. диетата им е следната:

сутрин: 210 мл. хип-стартер мляко 1 (пробиотик)
обяд: зеленчукова каша (100 г зеленчуци, 60 картофа, 30 г месо)
следобед: GOB
вечер: 210 мл. хип-стартер мляко 1 (пробиотик)

тази храна е добре за вас?
кой е най-добрият начин да преминете към семейната храна?
има семейни ястия - подходящи рецепти за деца?

Благодаря ви предварително.

от hoerzi1 на 2 ноември 2007 г., 21:39 ч

рецепти/хранене 1 годишно дете

Здравей hцrzi
сега можете постепенно да оставите бебето да яде повече от семейното хранене. Това включва нормални храни като хляб и плодове/зеленчуци и т.н.
От 10 lm планът на менюто може да бъде разширен, за да включва някои храни за бебета, които не са хипоалергенни. Понастоящем с бебета, хранени с HA, трябва да се избягват краве мляко, риба, ягоди, плодове киви и ядки. В допълнение към всички нови, все още е препоръчително да сервирате обичайните каши. Семейната диета трябва бавно да замества ястията с каши. В началото трябва да е много основно. Понякога юфка, (леко осолено) картофено или зеленчуково парче. От 10-та глава семейната храна, която сега се използва вместо обичайните ястия с каши, е особено ценна, защото бебето все още е любопитно. Не е нужно да яде отначало големи порции, а просто като „трик“ и писнало от обичайните каши. . По този начин детето ви може да опознае различните вкусове и консистенция на различните храни.
Всеки получава чиния и прибори за хранене. Вашето бебе също получава собствени прибори за хранене или може да яде с пръсти.
И вие поставяте съдържанието на буркана в чинията, както и част от храната си от чинията си.

От 10-ти lm бебетата могат бавно да бъдат доведени до нормална закуска, ако искат. В допълнение към обичайното сутрешно мляко има около половин филия хляб и масло, без коричка, нарязани на малки парченца. Подходящ е смесен хляб или много фино смлян пълнозърнест хляб без груби зърна. Пълнозърнестият тост е прекалено мек и не стимулира достатъчно дъвкателните мускули.
Хлябът се предлага на масата за закуска, когато мама (и татко) също закусват. Детето обикновено също е любопитно.
В началото маслото е достатъчно. можете да използвате маргарин вместо масло.
И всъщност щеше да е същото вечерта.

Повечето бебета искат да ядат каквото имат и мама и татко. Те са много любопитни и отворени. Това трябва да бъде подкрепено. В същото време бързият растеж свършва и бебетата вече не се нуждаят от толкова храна, колкото преди. Обикновено вече са пълни с по-малки суми. Бебетата също предпочитат нещо за дъвчене/смучене вместо каша. Следователно следобедната каша може да бъде заменена с плодове и хляб сутрин. Ако парчета плодове (зряла круша, зрял банан и др.) Все още не се приемат толкова добре, напр. също ябълка може да се настърже на ренде.

Семейната храна означава, че детето има чувството, че е пълноправен член на семейната маса.
Храната трябва да бъде осолена и подправена възможно най-пестеливо. Готовите ястия трябва да са табу.
Трябва да внимавате с силно цъфтящи зеленчуци като червено зеле, боб и др. бъда. Дори силно пържените ястия не са много подходящи.
Трябва да е около 100 г (+/-) месо на седмица. Млякото вечер насърчава добрия сън.
Възможни са и сурови плодове, на парчета или настъргани.

Знаете ли този план?
Следните диетични препоръки за бебета между 10-ия и 12-ия канал са дадени от FKE.

Закуска:
Хляб и мляко (3 пъти седмично)
25 г хляб
5 г маргарин
150 мл пълномаслено мляко, 3,5% мазнини
или:
Млечно брашно (4 пъти седмично)
или кърма (може да е необходимо повече от едно хранене за кърмене)
или 250 мл адаптирано мляко.

сутрин (лека закуска):
алтернативно изберете от 5-те предложения:

25 г хляб
5 г маргарин
50 г плодов сок
поне 1: 1, разредено с вода

10 г житни люспи
50 г сезонни плодове
20 г портокалов сок, поне 1: 1, разреден с вода

25 г рула от пшенично брашно,
50 г сезонни плодове

10 г пълнозърнести сухари или пълнозърнести бисквити
50 g плодов сок, поне 1: 1, разреден с вода

10 г хрупкав хляб
100 г сезонни плодове

Обяд: Зеленчукова, картофена и месна каша:
100 г зеленчуци
60 г картофи
40 г плодов сок или вода
30 г месо
10 г соево масло
или вегетарианска каша)

следобед (лека закуска)
като сутринта

вечерта:
Пълномаслено мляко и зърнени каши (около 4 пъти седмично)
200 мл пълномаслено мляко 3,5% масленост
20 г житни люспи
20 г сезонен плод или плодов сок

Хляб и мляко (около 3 пъти седмично), за да избирате от трите предложения последователно

25 г млечни кифлички
25 г настърган морков
25 г настъргана ябълка
150 г пълномаслено мляко, 3,5% мазнини

25 г пълнозърнест хляб
5 г крема сирене
50 г сезонни плодове
150 г пълномаслено мляко, 3,5% мазнини

25 г хляб
5 г маргарин
50 г сезонни плодове
150 г пълномаслено мляко, 3,5% мазнини

Вече можете да адаптирате тези препоръки към вашето дете.

Потребността от енергия спада с 10-ия lm, така че бебето обикновено яде по-малко от преди. Така че не позволявайте това да ви дразни.

от Биргит Нойман на 3 ноември 2007 г.

рецепти/хранене 1 годишно дете

Това е приблизително диетичният план на 8-месечно изкуствено хранено бебе.
След първия рожден ден детето може да яде на масата (може би сезон малко по-малко), изкуствената бебешка храна също е излишна, но може да се дава пълномаслено пълномаслено мляко.

от Andrea6 на 03/11/2007

Рецепти

Картофите могат да бъдат намачкани с вилица или изцедени през картофена преса.
Можете да го използвате и за приготвяне на картофено пюре.
Или оставете детето си да яде парченца картофи.

Можете да настържете ябълката на ситно или да я дадете на парчета. Предлагайте различни видове плодове, когато ги ядете.

Не само консистенцията (парчета), но и разнообразието характеризира семейното хранене. И новите вкусови преживявания, преживяни игриво, са много важни на тази възраст за по-късното приемане на храната. Никога повече не трябва да ядете огромни количества. Често е достатъчно детето изобщо да прояви желание да опита. Дори ако това беше само един грах, например. Следващият път ще бъде два и така нататък.

Кюфтета:
Поставете телешки пържола (постно парче месо може да бъде и свинско) през месомелачката в месаря, внимателно подправете сместа, ако е необходимо. Евентуално добавете масло и/или галета и оформете малки топчета, гответе във фурната или пържете в тигана. Не позволявайте да стане твърде тъмно (хрупкаво).
Те също са лесни за замразяване. Тогава усилията си заслужават. Сервирайте в сос или направо.

Можете да намажете кайма върху картофено пюре. Просто запържете каймата, докато стане ронлива (в смес от масло/вода). Добавете няколко парченца зеленчук.

С пилешко месо можете да разкъсате месото. По влакната. След това децата могат да го дъвчат и поглъщат доста добре. Много нежно говеждо или свинско месо също е добро.

Картофено пюре:
Сварете картофи в малко вода (малко сол). Добавете трик масло, разбъркайте, добавете мляко и намачкайте всичко заедно с вилица.
С яйце и зеленчуци за бране.
Вместо краве мляко можете да използвате или сметана, или соево мляко.

Доставено от: публикувано от Eva-D. Билгическо списание за родителство 03/86
Категории: ориз, бебе, малко дете
1 порция

Състав:
1 пролетен лук
1 супена лъжица масло или маргарин
3 супени лъжици замразен грах
2 супени лъжици (-3) кафяв ориз
1/8 литров зеленчуков бульон (куб
или незабавно)
1 филийка варена шунка
сол
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз

Инструкции за подготовка:
За бебета и малки деца: Здравословен обяд Дори малките деца редовно се нуждаят от топло пълноценно хранене. Измийте лука и нарежете на фини пръстени. Запържете за кратко в загрята мазнина. След това добавете граха и ориза и варете около 3 минути. Налейте бульона и оставете да къкри със затворен капак за около 20 минути, докато оризът набъбне. Нарежете шунката на ивици или зарове, разбъркайте и загрейте за кратко. Подправете с малко сол и магданоз. Сервирайте със зелена или моркова салата. (Има около 340 kcal или 1429 kJ). Съвет: Използвайте само много малко сол, когато подправяте. Малките деца не се нуждаят от люти подправки или твърде много сол. По-добре е да подправите с пресни билки. Те стимулират апетита и заместват много подправки. Вместо магданоз можете да използвате и кервил или други деликатни билки.
(от Петър)

Ето рецепта за сос Болонезе за най-малките:
Болонезе сос
приблизително
200гр говеждо месо
около 1 голям лук, нарязан на кубчета
1 пакетче доматено пюре
Сол, захар, олио или заквасена сметана

Гответе нарязания лук за около 20 минути в смес от 1 супена лъжица зехтин и около 3 супени лъжици вода.

Печете говеждото месо в тиган в смес от вода и малко олио, докато стане на трохи. След това го подправете.
Когато е добре сготвено, след около 5 до 10 минути добавете лука и доматеното пюре. Смесете всичко и добавете добра 1 супена лъжица захар (в зависимост от вкуса). Отново гответе добре.
Евентуално поръсете докосване на босилек или риган или и двете.
Вкус, трябва да е доста скучен.

500гр картофи
225гр крем
Масло за матрицата
сол
пипер
Червен пипер (благороден)
прясно настъргано индийско орехче
Поръсете сирене (Ементалер), количество на вкус

Поставете сметаната в съд и разбъркайте добре със сол, щипка захар, много червен пипер на прах и малко черен пипер, евентуално индийско орехче.

Намажете формата за печене с масло.

Измийте и обелете картофите и нарежете на фини филийки. Разпределете керемидите в матрицата. По този начин гратенът може да се пече по-равномерно, тъй като течността (сметаната) може да бъде разпределена оптимално.

Разпределете крема върху картофите, така че всички филийки да са наистина добре покрити. Ако е необходимо, покрийте откритите места с парченца масло.

Сега се откажете от сиренето. Количество на вкус, много или малко.

След това в предварително загрятата фурна (180 ° в електрическата фурна, 160 ° без предварително загряване за конвекционни пещи) и гответе там за около 50 минути до 1 час. Но проверявайте от време на време, защото сиренето може да изгори. Ако това е твърде тъмно, можете да покриете формата с фолио. Времето за готвене също зависи от височината на стека. Затова проведете теста за готвене в средата на тигана. Тук картофите трябва да са меки и течността да попие.

Гювече с грах с шунка

150гр юфка с кроасан
100гр замразен грах
3 супени лъжици Creme Fraiche
2 филийки варена шунка
2 с. Л. Накълцан босилек

Сварете юфка
Варете граха 5 минути преди края на времето за готвене.
Отцедете и веднага разбъркайте Creme Fraiche.
Нарежете шунката на малки кубчета и добавете към тенджерата за тестени изделия с босилека.

Картофени ролки
Съставки за 4 стр
800гр картофи
Гответе в купата предния ден
2 моркова
1 глава лук
2 яйца
нарязани билки (по желание)
300g пълнозърнесто брашно
Сол, черен пипер, индийско орехче
2 супени лъжици избистрено масло

Почистете и настържете морковите
Обелете лука и нарежете на малки кубчета
Пържете и двете в избистрено масло до полупрозрачност и оставете отново да се охлади
Обелете картофите и ги притиснете през преса или ги настържете на ситно.
Със сместа от моркови/лук
И замесете останалите съставки. Оставете си почивка.
Оформете тестото на рула с размер приблизително колкото длан и поставете върху лист за печене. Печете в предварително загрята фурна (220 ° C) за около 25 минути.

(eve1/07, рецепта от Adelheid Andruschkewitsch от Vellberg)

Пица, палачинки и др. Също биха били възможни.

Филийки полента с доматен сос

300 мл мляко/соево мляко
2 супени лъжици масло
4 супени лъжици царевичен грис (полента)
сол

Оставете млякото да заври, добавете щипка сол, разбъркайте царевичния грис. Оставете да къкри около 10 минути при непрекъснато разбъркване. Разстелете плътно върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио, или поставете в непромокаема чиния. Нека източници.
Поставете филийките домати, поръсете с поръси и отново изпечете във фурната.
С доматен сос и, за по-големите деца, салата.

Оризови камери
Първо:
250гр Arborio или Vialone пътуване
2 супени лъжици масло
600-650 мл вода
1 щипка шафранови конци или шафран на прах
малко сол

Оризът ориз в ситото, докато водата изтича. Изцедете.
Загрейте маслото в тиган. Разбъркайте ориза на умерен огън с дървена лъжица.
Когато оризовите зърна са полупрозрачни, изсипете черпака с гореща вода. Докато не се абсорбира от ориза. След около 15 минути разбъркайте малко шафран и сол. След още 10 минути. По време на готвене оризовите зърна са меки. Ризотото трябва да има консистенция на гъста супа.

200 г готово шафраново ризото (подготовка вижте по-горе)
1 яйце
2 супени лъжици пшенично брашно
масло

Извадете ризотото от хладилника.
Разбийте яйцето в дълбока чиния.
Поръсете брашно върху плоска чиния
Отрезът се отрязва със супена лъжица, притиска се малко с ръка и се обръща първо в яйцето, след това в брашното. Загрейте маслото в тиган. Запържете в него оризови кнедли до златисто кафяво, сервирайте.

Доматеният сос е вкусен с него.
Можете също да използвате канела и захар или компот.

навън:
Моника Арнд
Бебешката готварска книга