Диетична рецепта: моркова супа

Без значение дали по обяд или вечер - супите са лесни за приготвяне сами, осигуряват малко калории, но много ценни жизненоважни вещества. Какво ще кажете за този вариант?

Състав:

  • Прибл. 6-7 моркови
  • ½ ситно нарязан лук
  • 1 портокал
  • 2-3 супени лъжици нискомаслена кварка
  • Сол пипер
  • зеленчуков бульон

Измийте морковите (обелете, ако е необходимо) и нарежете на малки парченца. Задушете накратко лука в зехтин, докато стане прозрачен, добавете морковите.

Оставете да къкри заедно за две до три минути. Добавете водата, зеленчуковия бульон, сока от портокала и гответе, докато морковите омекнат. Пюрирайте с пасатора, подправете със сол и черен пипер и подправете с малко кварка. Рафинирайте с щипка канела и магданоз.

супа

Прави три порции, една порция има приблизително 177 ккал.

abhaben.net съвет:

Внесете малко разнообразие във вашата моркова супа и я варирайте, както искате. Добър мач например:

  • Към готовата супа добавете ивици скариди или сьомга
  • Сварете 1-2 нарязани картофи с тях
  • Нарежете ябълката на малки парченца и гответе с нея
  • подправете с пресен джинджифил
  • добавете няколко тирета Табаско за допълнителна топлина