Арония Бери

Аронията Бери е диво растение, което наскоро отпразнува преоткриването си като здравословно зрънце и лечебно растение. Плодовете арония са известни още като арония или черна планинска пепел и са не само много здравословни, но преди всичко могат да се използват по много начини: като сок, конфитюр, желе, компот или като сушени плодове арония в мюсли.

Здравословни плодове арония

The Арония Бери е пълен със здравословни съставки като антиоксиданти, които предпазват организма от вреда свободни радикали защита. Забравете сок от нар и сок от червена боровинка: Антиоксидантният капацитет - мярка за това как протича процесът на окисляване, увреждащ клетките свободни радикали предотвратени - Арония Бери е в пъти по-висока:

  • Сок от арония: 64,8 mmol/L
  • Сок от нар: 18-20 mmol/L
  • Сок от червена боровинка: 9-14 mmol/L

Нектарът от зрънцето арония съдържа много полифеноли, фибри, витамините ниацин, рибофлавин (В2), фолиева киселина, Е, А, К, както и минералите калий, йод и фосфор. Плодовете на аронията също са един от най-богатите източници на антоцианини.

Тези вторични растителни вещества се намират главно в плодовете и плодовете, за да предпазят растенията от болести и окислителни щети, например от слънчева светлина. Антоцианините помагат на нашето тяло срещу увреждащия клетките оксидативен стрес.

aronia

Антоцианини в плодовете (mg/100g):

  • Плодове арония: 800
  • Сладки череши: 180
  • Синьо грозде: 165
  • Боровинки: 165
  • Къпини: 160
  • Малини: 40
  • Ягоди: 30

(Източник: д-р Клариса Герхаузер, Център за изследване на рака Хайделберг)

Сокът от арония помага срещу високо кръвно налягане, има положителни ефекти върху метаболизма, образуването на кръв, регенерацията на мускулите и костната тъкан, укрепва защитните сили и по този начин имунната система. Освен това сокът от арония е добро естествено средство за лечение на бронхит, тъй като има отхрачващо действие. Поради високото съдържание на фолиева киселина, плодовете арония са много полезни за хранене по време на бременност.

Рецепти с плодове арония

Сокът от плодове арония с тръпчив и кисел вкус със сигурност не е за всеки. Но не е нужно да го пиете чисто, можете да се възползвате от ползите за здравето на плода арония благодарение на тези рецепти за арония: