Десертна глина

Здравейте всички ❤️,

Наскоро получих тестов пакет, опаковката беше изцяло за шафран.

Скъпа и вкусна подправка от Ориента.

Шафранът се получава от цветята на лилиите, идва от семейството на тежките лилии. Въпреки че грудката прилича на лук, тя не е луково растение. Това е грудково растение и във всяко цвете съдържа 3 върха, показващи стигми.

От красиво цвете можете да получите вкусна подправка, която мирише сладко и ароматно и ще бъде изсушена, преди да бъде използвана.

Много хора познават шафрана, но не знаят какво да правят с тази вкусна подправка.

Готвя много по ориенталски и затова този тестов пакет беше точното нещо, за да ви предам някои от моите рецепти с шафран.

Днес ви написах накратко къде се получава шафран, но в новите си рецепти нося и големите ползи от шафрана. Бъдете любопитни, вече планирам нова рецепта с шафран за вас.

Засега има рецепта за десерт, наречена Zerde

Забелязах, че десертът е много популярен и също така е възможно да има десерт със здравословни съставки.

Zerde е много стара и добре позната рецепта в ориенталската кухня. Страхотният цвят идва от шафрана.

Погледнете отблизо снимките за подготовката, ако имате някакви въпроси, просто ми напишете коментар, винаги съм доволен.

Zerde рецепта

Съставки за 3 порции:

500 мл вода
50 грама ориз
100 грама захар (алтернатива на захарта)
1 грам шафран
Тире розова вода (ако не ви харесва, можете да я оставите настрана)
20 грама царевично нишесте
5-10 грама сушено френско грозде (може да се намери на рафта с подправки в турския хранителен магазин
за украса на крем и нар
30 грама кедрови ядки

Подготовка:

Измийте ориза и гответе в тенджера и оставете настрана.
Оставете шафрана във вода за около 15 минути и изцедете цвета (вижте снимката). Поставете касиса в гореща вода за около 15-20 минути.
В тенджера кипнете 500 мл вода със захар и шафран. Разбъркайте ориза, сушеното френско грозде и тире розова вода. Смесете царевичното нишесте с малко студена вода и бавно добавете към тенджерата при непрекъснато разбъркване. Оставете печката на среден огън. Веднага след като стане дебел, извадете го от печката и го напълнете в чаши. Оставете го да се охлади.
Печете кедрови ядки в тиган.
Украсете охладените чаши с малко сметана, кедрови ядки и нар.

С днешната рецепта, донякъде необичайна, но много вкусна и здравословна, казвам сбогом. Надявам се да го изпробвате. Ще се радвам много на вашите отзиви.

До следващата рецепта, вашият Айлин 😘

Айлин

Блог за храна и начин на живот с прости, бързи и здравословни рецепти и съвети за вашето здраве. Казвам се Айлин, предците ми са от Турция. Ето защо ще намерите смесица от интернационална кухня в моя блог. Бих искал да споделя с вас вкусни рецепти и моите здравни съвети тук. Ако имате някакви въпроси или предложения, просто ми напишете коментар.