Десертно меню 2 круши в червено вино и канелен сос

Този десерт има всичко необходимо за успешен завършек: подправки, топене и нотка на Коледа.

4 твърди круши (напр. Уилямс) • 1 органичен лимон • 300 мл червено вино • 1 пръчка канела • малко чили на прах • 50 г тръстикова захар • 8 топки ванилов сладолед

1. Обелете и разполовете крушите и отстранете сърцевината. Измийте старателно лимона, изтрийте част от кората и изцедете сока. Залейте крушите с малко лимонов сок. Оставете остатъка от сока и цедката с виното, канелата, лютото и захарта да заври.

2. Намалете температурата. Поставете крушите в червеното вино и ги оставете да се накиснат за около 8 минути (не варете). Извадете пръчката канела, оставете крушите да изстинат.

3. Сервирайте крушите с две топки ванилов сладолед и две червени вина. Преди да направите това, потопете производителя на сладолед в студена вода, това ще помогне за оформянето на топчетата.Съвет: Можете също така да приготвите компота предния ден (най-добре е крушите и запаса да се държат отделно, така че крушите да не станат твърде меки). На празника сервирайте само със сладоледа.

Подготовка: около 20 минути

Хранителни стойности на порция: 220 kcal; 3 g мазнини, 2 g протеин, 34 g въглехидрати