Хранене: Независимо дали е за супа или десерт: цвеклото е универсално

Независимо дали е сурово, варено или като вкусен вътрешен съвет в десерта: цвеклото е истинско универсално. През студения сезон гъвкавата и здрава грудка има висок сезон.

През зимата предложението за цвекло е особено голямо и евтино. Ако знаете грудката само като кисела филия от чашата, трябва да рискувате и да опитате пресния вариант от полето. Това има ароматен, земен и леко сладък вкус и може да се използва по много начини в кухнята, обяснява помощната информационна услуга за потребителите.

Тъй като при белене зеленчуците отделят силно оцветяващ червен сок, препоръчително е да ги разтриете с малко олио, преди да ги приготвите. Ако по кожата останат червени следи, те могат да бъдат изтрити след това с оцетна есенция или лимонов сок, съветва германската служба за преса за плодове и зеленчуци. Алтернативно, готвачите аматьори могат да използват и ръкавици. Беленето на грудката е по-лесно, ако цвеклото с кожата му се приготви във вряща подсолена вода и след това се държи за кратко под студена вода. Тогава черупката може лесно да се отлепи с малък нож.

Има много начини за приготвяне на този зеленчук. Суровото цвекло се съчетава особено добре със салати от ябълки, ядки и пресни билки. Но вкусът също е вкусен, приготвен в солена вода и след това хвърлен в масло. Зеленчуците са незаменими в украинския специален борш. Цвеклото придава на супата типичния вкус и силно червен цвят. Но той е отличен и в десерта: шоколадовата торта е особено сочна, когато цвеклото е върху тестото, според германската служба за преса за плодове и зеленчуци. Сварява се, намачква се и след това се смесва с кексовото тесто.

Червената грудка е не само обогатяване на небцето, но и богата на минерали и фолиева киселина, обяснява помощта. Като важен доставчик на желязо и витамин С, цвеклото помага за предпазване от настинки и инфекции през студения сезон. В допълнение, съставките му също така предотвратяват сърдечни и кръвоносни заболявания.

Когато купуват, потребителите разпознават пресните грудки по факта, че са пълни и твърди. Цвеклото може да се съхранява в найлонова торбичка в отделението за зеленчуци на хладилника до няколко седмици.