# 03 Мога ли да ям "XY"?

„Мога ли да ям xy?“ - контекст на въпроса

Далеч най-често задаваният въпрос е едновременно един от най-трудните и един от най-лесните. Просто отговори с "Зависи!" е КАКВО има значение, много по-трудно е да се отговори.

Причината за многото кавички по-долу е, че се стремя към изключително опростено представяне, някои от които отново са само частично валидни. И точно това е втората точка, която прави въпроса толкова труден за отговор. Сложността на темата, многото условия, ако някъде не посочите точка.

Искам да се опитам да определя точката във времето и да не те ударя до смърт.

По принцип зависи от това какви цели искате да постигнете с вашата диета. За да отговоря на въпроса, първо трябва да задам насрещния въпрос:

„Какво искате да постигнете с диетата си?“

Обикновено има три отговора:

1. Искам да намаля теглото си, да го държа настрана или да изградя мускули!

2. Искам да се чувствам здрав и добре!

3. Нищо особено, всъщност просто исках да знам това.

Въпросът често се задава, когато някой е забелязал, че съм дълбоко ангажиран с темата за храненето. Една храна и въпрос се държат под носа ми.

Очакванията вероятно са резултат от „диетичното мислене“ в тясното определение. Можете да прочетете какво имам предвид с това тук. Връзката ще ви отведе до: Хранене> Диета?.

Характеризирано с това определение във връзка с безброй диети от списания и онлайн програми, очакването е, че ще търся храната „XY“ в моята база данни в мозъка си и след това ще възпроизведа термина до нея. И може да бъде или „добър“, или „лош“, или „разрешен“, или „забранен“.

"добри" и "лоши" храни

Добре, БЪДЕТЕ ВНИМАТЕЛНИ. Няма такива неща като „добри“ или „лоши“ храни сами по себе си.

Както казах, това зависи само от това, което искате. Нека се посветим на възможните отговори.

1. Искам да намаля теглото си, да го държа настрана или да изградя мускули!

Диетичните списания и онлайн програми обичат да внушават, че отказът от „XY“ е чудодейното оръжие в борбата срещу немили килограми и йо-йо ефекти или че масовата консумация на други храни води до конституция, подобна на аданис.

Всъщност обаче са базирани всичко въз основа на същите факти:

>> Яжте по-малко калории, отколкото използвате за отслабване.

>> Яжте малко повече калории, отколкото използвате за изграждане на мускули.

Калориите са резултат от трите макронутриента ("макроси") протеини, мазнини и въглехидрати, като мазнините имат най-висока калорийна плътност. Навлизане по-дълбоко и на ръба: всеки грам въглехидрати и протеини осигурява 4,1 kcal, всеки грам мазнини 9,3 kcal. Алкохолът е още по-специален. Всяка храна се състои от тези три макронутриента в различни пропорции. Това се отнася както за зеленчуците, така и за шоколада.

Ако разбирате това, значи вече имате 50% от това, с което можете да работите, за да отговорите сами на въпроса за храната "XY".

Можете да намерите хранителна информация за всяка опакована храна и за всичко останало в www, напр. тук (www.fddb.de). Сега ще се погрижим за останалите 50%.

"Калорийната сметка"

Представете си, че имате акаунт за калории, който автоматично се запълва всеки ден с калориен баланс, от който се нуждаете всеки ден, за да поддържате функциите на тялото си и да можете да продължите дейностите си. Кредитът се състои от вашия основен метаболизъм и вашия оборот на представянето. Това е известно като „общото количество калории“. Можете например да го изчислите. тук (www.peppedup.de) .

Всяка консумация на храна ви "струва" калории. Най-просто казано, можете да "плащате" (= консумирате) толкова храна от вашата калорийна сметка, колкото искате всеки ден. ПО ПРИНЦИП обаче се прилага следното:

ако спестявате калории, отслабвате. Ако изпразвате акаунта точно всеки ден, нищо няма да се случи. Ако изразходвате повече калории, отколкото сметката ви позволява, вие наддавате. Дали мазнините или мускулите зависят от това колко използвате ресурсите си и какво е вашето ниво на активност. Както „кредитната“, така и „дебитната“ лихва имат дългосрочно въздействие върху везните.

Обаче и тук е като банкова сметка. Можете да компенсирате. Това, което „купувате“ твърде много за един ден, можете да спестите и за друг ден. Ако това е приблизително същото, няма да забележите големи колебания. Ако едното или другото преобладава за по-дълъг период от време, тогава определено ще забележите колебания. „Бедният“ се увеличава, „богатият“ намалява.

Между другото, можете да попълните своя калориен акаунт чрез „повече производителност“ извън почти „безусловния ви основен доход“ (все още говорим за калории). Но това става доста задълбочено сега. Посочвам казаното.

Правилното съотношение на макросите

Разбира се, има препоръки каква част от общите ви калории трябва да покриете оптимално с кой макронутриент. Но от една страна това е много задълбочено, от друга страна има безброй различни диетични подходи, при които оптималната информация има много различни фокуси. Тук също отново възниква въпросът за целта, например изграждане на мускули, загуба на мазнини и т.н. Ще намерите огромно количество информация, когато въведете термините за търсене "Съотношение на макроелементи".

По-скоро бих препоръчал ръководството за хранене на Линда Пепинг - тук .

Освен това възниква въпросът за философията, напр. Палео, LowCarb и др.

Ако искате да прочетете за това, тук ще намерите хубав и разбираем преглед. В заключение обаче няма нито един от списъците, които съм намерил. Просто има твърде много подходи.

Контра-въпросите на въпроса дали ви е „позволено да ядете“ XY “са в този контекст:

> Можете ли все още да си „позволите“ „XY“ днес по отношение на калориите?

> Какво е вашето овърдрафт или кредит от вчера/останалата част от седмицата?

> Какви са следващите големи покупки (напр. Тържества за рожден ден и т.н.)

> Коя, ако има такава, хранителна философия бихте искали да следвате?

С НАСОЧЕНОТО желание да отслабнете или да контролирате теглото, няма начин да си водите дневник за храна и добросъвестно да управлявате калорийния си акаунт.

И тогава можете сами да си отговорите на въпроса за храната "XY".

Отделно от това, на въпроса просто не може да се отговори. Без да знаете акаунта си за калории и вашето „поведение при закупуване/хранене“, не може да се направи смислено изявление за това. Разбира се, нали?!

Обикновено можете лесно да разберете дали дадена храна отговаря на вашата хранителна философия, не мисля, че трябва да разглеждам как точно.

Между другото, сега сте разбрали целия принцип, който трябва да се разбира във връзка с диетите с ограничаване на калориите (т.е. за отслабване), но също така и с „диета за поддържане или разширяване“. Това ви дава силата да оформите диетата за себе си. ВИЕ сте администратор на собствения си калориен акаунт и отношението си.

Не давайте нито едно от двете в ръцете на трети страни с лека ръка. Можете и трябва да определите едно нещо поотделно, другото трябва просто да се основава на вашите предпочитания, съвместимост с ВАШЕТО ежедневие, другите ви убеждения и, не на последно място, кое работи най-добре за вас в дългосрочен план. Подходящата диета за вас е само тази, която ОБИЧАТЕ да спазвате в дългосрочен план и това е ДОБРО за вас. Вие сте свободни да не спазвате определена диета, а да намерите собственото си определение за себе си.

Формата на диетата, която повечето хора вероятно спазват интуитивно, било то съзнателно или несъзнателно, вероятно е принципът „IIFYM“ = I f I t F its Y our M acros. Макросите са макронутриентите, които се преобразуват в калории и вие просто коригирате консумацията на калории към вашата калорийна сметка. С други думи: Ако можете да си го позволите, можете да го купите (= изядете)! "

Няма значение дали купувате броколи или шоколад. Броколите са просто значително „по-евтини“ и „по-качествени“. Някои намират баланс интуитивно, други се превръщат в изроди за контрол.

2. Искам да се чувствам здрав и добре!

Нека за пореден път пренебрегнем факта, че има храни, които временно или като цяло са силно замърсени по различни причини (пестициди например) и че има и заболявания, които могат да изключат някои храни (групи) за вас.

Разделете думата храна на двата й компонента и вече можете да се досетите, че храната трябва да ви даде СРЕДСТВА, за да поддържате живота си. По принцип всичко може да бъде годно за консумация. Вече разбрахте, че има макронутриенти, които могат да бъдат „преобразувани или изразени“ и „управлявани“ в калории. Освен това, разбира се, има препоръки какъв процент от макронутриентите трябва да се стремите оптимално. Това обаче отново отива доста дълбоко. На първо място, какво да кажем за "качеството" на калориите?

>> Опитайте се да ядете храни с високо съдържание на микроелементи!

В допълнение към макронутриентите има и микроелементи. Те нямат ефект върху вашата калорийна сметка, тъй като се съдържат в макронутриентите в различно „качество и количество“ в зависимост от храната и, с много прости думи, ви позволяват да усвоите макронутриентите и да осигурите гладкото функциониране на всички ваши клетки, които ви съставят. Това са витамини, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества (диетични фибри).

Така че, ако фокусът ви е върху това да „купувате“ тялото си възможно най-„здравословно“ или, както обичам да казвам, „висококачествени“ средства за живот и поддържане и регенериране на всичките ви клетки от вашата калорийна сметка,

тогава насрещните въпроси относно храната "XY" са следните:

> Храната има ли висока плътност на микроелементи?

> Какъв е балансът на микроелементите от предишните ви „покупки“ днес?

> Понасяте ли храната "XY" (алергии и др.)?

> Храната (в идеалния случай) сезонна ли е и от местен произход? .

Така че е съвсем логично, че бихте могли много добре да покриете нуждите си от калории според "IIFYM" изключително с шоколад. Ако цените и качеството, броколите са не само много „по-евтини“, но и много по-ценни едновременно. И тялото ви СИГУРНО ще развие дефицити, както вътрешно, така и външно, ако постоянно му доставяте твърде малко или никакви микроелементи.

Бази данни относно плътността на калориите и съдържанието на микроелементи в храната (групи) могат да бъдат намерени в www zu Hauf, напр .:

или тук (www.urgeschmack.de).

3. Нищо особено, всъщност просто исках да знам това!

И това ни води до края на публикацията в блога. С оглед на основните познания, които сега са много ограничени, вече можете сами да се убедите, че самият въпрос е просто твърде недиференциран и не може да се отговори без цел, вашето намерение зад въпроса.

По принцип верният отговор е просто

>> "Можете да ядете каквото искате."

Повече по темата "диета" можете да намерите тук: