1000 отговора Можете да ядете ябълка с плесенясала сърцевина без колебание?

Да. Поне така ми казаха хранителните химици от Службата за химически и ветеринарни разследвания в Щутгарт. Ако наистина става въпрос само за мухъл в корпуса на сърцевината, тогава е достатъчно да изрежете корпуса щедро; все още можете да ядете останалата част от ябълката - при условие, че все още харесвате ябълката, но това не е лошо за вашето здраве. По-различно е, ако ябълката вече е започнала да гние около формата - което бихте видели след това. Тогава можете да предположите, че вредните гъбични токсини вече са се разпространили по-силно в пулпата. Но ако само този бял пух се появи в случая, когато го отрежете, това няма значение за ябълката. При хляба е различно: ако някъде мухляса, не бива да го ядете повече.

Как плесента изобщо влиза в корпуса на сърцевината? Обикновено външността на храната е плесенясала: например лимони .

Слабото място в ябълката е така нареченият бокален отвор от долната страна - т.е. срещу стъблото. Понякога там също има бяла плесен. Отворът в чашката е мястото, където ябълковият цвят все още е висял през пролетта. И може да се случи - особено ако е валял много - спорите на мухъл се прилепват към венчелистчетата. Когато цветът падне, те все още могат да висят от долната страна на ябълката и да мигрират навътре през отвора на чашката. Ако след това ябълката се съхранява за по-дълъг период от време, плесента расте и в един момент е толкова голяма, че можете да я видите, когато отрежете ябълката. И през повечето време ябълката всъщност започва да мухлясва и да гние от долната страна, в долния край на сърцевината.