Съвети за отслабване Отслабване с пълнозърнести храни: Яжте същото количество, без да наддавате

Можете ли да отслабнете, без да намалите количеството храна, което ядете? Да - като се използват пълнозърнести храни вместо бяло брашно. Тъмният хляб, тъмните юфка и тъмният ориз хвърлят килограми.

Преминете към пълнозърнести вместо бяло брашно - и килограмите падат
Снимка: iStock

Ново проучване на университета Карл фон Туфтс в Бостън показа, че преминаването от бяло брашно към пълнозърнести храни само може да ви помогне да отслабнете (публикувано в Американския вестник за клинично хранене).

Резултатът: метаболизмът на тестваните, които са яли пълнозърнести храни вместо продукти от бяло брашно, изгаря между 92 и 108 повече калории на ден! И то без промяна на други навици: нито спортуваха повече, нито ядоха по-малко захар или по-малко мазнини от обикновено.

Как учените обясняват успеха при отслабване

От една страна, тялото се нуждае от повече енергия за смилане на пълнозърнести продукти, за да черпи, абсорбира и разгражда хранителните вещества от храната (за да получи енергия от тях). Допълнителната енергия, изразходвана за храносмилането, консумира допълнително 25 калории на ден.
От друга страна, количеството на изпражненията на пълнозърнестите потребители се увеличи. Човешкото тяло също не може да смила влакната, съдържащи се в пълнозърнести храни. Това означава, че пълнозърнестите продукти също затрудняват смилането на мазнините - те се отделят в по-големи количества. Несмилаемите вещества, които просто се отделят отново, спестяват около 70 калории на ден.

Заключението на изследователите: екстраполирано за една година, има загуба на тегло между 2,3 и 2,5 килограма. Освен това, както показват предишни проучвания, диетичните фибри намаляват риска от рак на дебелото черво, диабет и сърдечни заболявания.

Как протече проучването?

Участва в проучването 81 възрастни (от 40 до 65 години), здрави непушачи (жени и мъже) част. В продължение на осем седмици те ядоха това, което им казаха изследователите Закуска, обяд и вечеря приготвена - само храна, която може да се купи в супермаркетите. Фокусът беше върху пълнозърнестото брашно.

През първите две седмици участниците се хранеха само с продукти от бяло брашно като бял хляб, леки тестени изделия и лек ориз.

През следващите шест седмици споделиха учените около Dr. J. Philip Karl раздели участниците в две групи: едната продължи да яде както преди, другата яде същото - но продуктите от бяло брашно бяха заменени от пълнозърнести продукти (= приблизително 200 грама пълнозърнести продукти на ден и участници).

Освен тази малка разлика и двете групи се хранят идентично: еднакво количество мазнини, протеини, плодове и зеленчуци. те също имат същия брой калории на ден (приблизително 2600). И все пак: Dтой яде пълнозърнести храни, балансира почти 100 калории - без да се движи повече и без да яде по-малко.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.