Здравословни шоколадови кифли без брашно или захар: Страхотна рецепта

Търсите ли здравословни рецепти за торти? След това опитайте нашите шоколадови кифли без брашно или захар. Сочни, шоколадови и с ниско съдържание на въглехидрати!

Рецепти за торти без брашно процъфтяват! Въпреки че празните рафтове в супермаркета бяха решаващият фактор, прогнозираме, че тенденцията за сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати ще продължи.

Защо? Защото шоколадовата торта без брашно, чийзкейкът без брашно или ябълковият сладкиш без брашно са просто чудесно сочни и нисковъглехидратни, ако намалите количеството захар или го оставите напълно и го замените.

Ще ви покажем как да направите това с нашата рецепта за шоколадови кифли без брашно и захар. Те доказват, че здравословното и вкусното вървят добре заедно!

Шоколадови кифли без брашно и захар: здравословна рецепта

За съжаление е вярно: хранителната индустрия е пристрастила повечето от нас към захарта. Обичаме вкуса на сладостта и не можем да се наситим на шоколад, бисквити и Co. Проблемът: Поради високото съдържание на захар в готовите храни, нашите бутони за вкус са свикнали с „твърде много“, когато става въпрос за захар.

Но можете да се отучите стъпка по стъпка и така отново да приспособите вкуса и мозъка си към естествената сладост. Печенето без захар е възможно. Това включва и шоколадови кифли без брашно и захар.

Вместо индустриална захар, те разчитат на плодова захар, която заедно с всякакви минерали и витамини се съдържа в фурмите и (свръх) зрелите банани. Вместо брашно се използват смлени бадеми, които осигуряват добри мазнини, фибри и протеини. Така че тази рецепта за кифла с ниско съдържание на въглехидрати всъщност е здравословна!

Шоколадови кифли без брашно и захар: съставки и подготовка

Необходими са ви шоколадовите кифли без брашно и захар:

200 г смлени бадеми
2 чаени лъжички сода за хляб
5 супени лъжици какао на прах
1 щипка сол
малка щипка канела
1 щипка суха ванилия или екстракт от ванилия
3 яйца (размер М)
1 зрял банан
150 г фурми без костилки
50 мл мляко
Форма за мъфини
Калъфи от хартия

Ето как се прави:
Загрейте фурната до 180 градуса горе/долу нагряване. Поставете фурмите в купа и ги залейте с вряла вода. Оставете ги да омекнат за около 20 минути, за да могат по-късно да се смесят кремообразно. Напълнете формата за мъфини с хартиените облицовки.

Ако фурмите са меки, отцедете по-голямата част от водата за фурми и задръжте около 50 ml. Сложете фурмите заедно с останалата вода в миксер и обработете на фино пюре. Ако имате миксер, можете да добавите всички останали съставки и да ги разбъркате за кратко в хомогенно тесто.

Ако нямате миксер, първо трябва да смесите сухите съставки в купа. След това пасирайте банана в малка купа до фино пюре и разбъркайте заедно с пюрето от фурми, яйцата и млякото. След това добавете течната маса към сухото и разбъркайте всичко до гладкост с бъркалка.

Изсипете тестото в хартиените кутии и печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса горе/долу нагряване за около 20 минути на средната решетка.

Съвет на книгата: печене с ниско съдържание на въглехидрати

Намерили ли сте вкус на здравословното печене? Тогава препоръчваме книгата с рецепти: "Нисковъглехидратно печене".

В него ще намерите вкусни неща на котлона - всичко без трапезна захар, бяло брашно и с малко въглехидрати. Тортите, кифлите и солените сладкиши не само са вкусни на вкус, но са подходящи и за балансирано хранене и ако искате да отслабнете по здравословен начин.

Кифли от сводник на шоколад без брашно и захар

Можете да модифицирате тестото за шоколадовите кифли без брашно и захар, според вашия вкус. Ако тестото за шоколадови мъфини не е достатъчно сладко без брашно и захар, можете да добавите малко кленов сироп. Две чаени лъжички стевия, здравословна алтернатива на захарта, правят тестото по-сладко и засилват шоколадовата нотка на какаото.

Във видеото: Как да си направите сами здравословни енергийни топки

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Нарязаните ядки, които можете да добавите към тестото, правят вкусна криза. Той става още по-шоколатиран с нарязан черен шоколад. Тогава шоколадовите кифли без брашно естествено съдържат повече захар.

Вие сте фен на фъстъчено масло? След това добавете малко количество фъстъчено масло към тестото във формите и го издърпайте през тестото с дървена пръчка, създавайки красив мраморен модел.

Фъстъчено масло шоколадова глазура за шоколадови кифли без брашно и захар

Можете да добавите финалните щрихи към вашите здравословни шоколадови мъфини с вкусна глазура. Ганашът, направен от фъстъчено масло и шоколад, има особено вкусен вкус.

Моят съвет: Смес от фъстъчено масло и шоколад с високо съдържание на какао. Разтопете две супени лъжици фъстъчено масло в тенджера на слаб огън. Прибл. Добавете 50 грама нарязан тъмен шоколад и го оставете да се разтопи. Разбъркайте добре между тях. Уверете се, че печката не е твърде гореща, в противен случай шоколадът ще изгори.

Накрая изсипете глазурата върху мъфините и гарнирайте с накълцани ядки. Няколко груби солени люспи осигуряват този специален удар: Суооооооооо колко вкусно!