Достатъчно витамини за деца: така децата се хранят здравословно

Не, не си ям супата! Всички знаем проблема с Soup Kasper, нали? Хранителният съветник Аня Крумбе дава съвети, така че нещата да вървят по-добре за вас и вашите деца, отколкото с глупака със супата!

Твърде дебел, твърде слаб или точно? Особено при децата това не е въпрос на идеала за красота. Наднорменото тегло натоварва костите и силно ограничава способността на децата да се движат - което от своя страна има отрицателен ефект върху теглото им. Освен това кръвното налягане може да се повиши и заедно с повишените нива на липидите в кръвта да доведе до риск от сърдечно-съдови заболявания в млада възраст. Рискът от развитие на диабет също е значително по-висок при децата с наднормено тегло. Не бива да се забравят емоционалните щети, като страх, депресия или хранителни разстройства, които могат да възникнат от закачки, но също така и постоянни предупреждения от роднини и възпитатели.

Ето как децата ядат зеленчуците си

Броколите трябва просто да бъдат забранени за деца! Нека бъдем честни, кой обича да яде храни, които са обявени за здравословни? Здравословно! Това звучи така, сякаш определено няма добър вкус. Би трябвало да е вкусно и забавно, точно както всички неща, които възрастните казват, са нездравословни - но обичат да ядат или пият сами. Забраните правят сладките и лимонадите наистина интересни. Темата за здравето, от друга страна, е твърде абстрактна за децата, така че не можете да ги убедите.

Децата не искат да бъдат измамени със скрити зеленчуци в соса, те искат ясни структури в чинията и да могат сами да решат какво харесват.

Обяд за деца: по малко от всичко

Децата се нуждаят от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода и всичко това според тяхното развитие и възраст. Това звучи трудно, но може лесно да се постигне с разнообразно меню, което включва минерална вода, зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти, мляко, млечни продукти, растителни масла, месо, риба и яйца. Ако децата не ядат зеленчуци или плодове или не пият мляко, няма причина за паника, тогава трябва да се търсят подходящи алтернативи.

Доставката на хранителни вещества рядко е проблем при децата. Много по-големият проблем е свръхпредлагането на калории. Има голяма разлика в енергийния прием дали децата получават нуждите си от калций от шоколад, мляко или минерална вода.

Колко ястия трябва да ядат децата?

Пет хранения на ден са идеални за деца. Закуска сутрин, след това лека закуска сутрин, обяд като топло основно хранене, още една закуска следобед и вечеря в края на деня. В зависимост от ежедневието, топлото основно хранене може да бъде и вечер. Но бъдете внимателни: яденето на топло два пъти на ден определено е твърде много, в противен случай на масата ще има твърде много калории!

За да може да се изчисли правилният размер на порцията, размерът на дланта на ръката се е доказал като ориентир. Малките деца имат малки ръце и затова им се дават по-малки порции от по-големите деца или възрастни!

Здравословните ястия за деца са най-добре цветни и разнообразни

За закуска и вечеря например Зърнени люспи с мляко и плодове или пълнозърнест хляб с нискомаслена наденица или сирене, подправени със сурови зеленчуци.

В допълнение към пълненето на компоненти като картофи, тестени изделия и ориз, зеленчуците или салатата също трябва да намерят място в чинията за топли ястия. Месото, рибата и яйцата също са част от него, при което трябва да останете вегетарианци поне един ден в седмицата.

Веднъж на ден може да бъде и лека закуска като закуска - независимо дали е пикантна или сладка. В противен случай закуските трябва да се състоят от млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, плодове или зеленчуци, ако е възможно.

Колкото повече са различните цветове в чинията, толкова по-разнообразен е наборът от хранителни вещества, витамини и минерали. Към всяко хранене трябва да се предлага и чаша минерална вода.

Без сладки напитки за деца

Пиенето на достатъчно вода е изключително важно за децата. Пропорционално, децата имат значително по-високо съдържание на вода в тялото, отколкото възрастните. Това ви прави по-чувствителни към загуба на течности. Те бързо страдат от прегряване, главоболие, проблеми с концентрацията и кръвообращението, ако пият твърде малко. Детето трябва да пие поне шест чаши вода на ден и по този начин да пие от 820 до 1530 ml, в зависимост от възрастта си (виж таблицата).

Човек не трябва да изпуска от поглед калоричното съдържание на напитките. Погледът върху етикета на бутилката разкрива: Напитките от кола и лимонада например съдържат добри 27g захар на 250 ml (съответства на девет кубчета захар!). Между другото: ябълковият сок също има високо съдържание на захар, присъщо на плодовете - около 100 грама на литър - и следователно осигурява много енергия.

Възраст	Напитки (ml)
1 до под 4 години	820
От 4 до под 7 години	940
От 7 до под 10 години	970
От 10 до под 13 години	1170
От 13 до под 15 години	1330
От 15 до под 19 години	1530

Източник: D-A-CH референтни стойности за прием на хранителни вещества, 2000 г.

Заключение: съвети, които да помогнат на децата да ядат повече зеленчуци

1. Внесете разнообразие на масата

Важно е да носите зеленчуци на масата отново и отново - по най-разнообразните начини за приготвяне. Често не вкусът, а консистенцията на ястието определя дали децата го харесват или не. Ако не обичате варени моркови, може да ги харесате сурови или като салата - или обратно. Единственото нещо, което помага тук, е да го изпробвате и предлагате отново и отново.

2. Направете ястия сами

Децата се радват на здравословно хранене, когато могат да им помогнат да вземат решения. Искате да изпитате нови неща, да се забавлявате и да взимате решения сами. Ако научите децата само на здравето, успехът ще бъде малък. Много по-добре е да оставите децата да придобият опит за себе си.

Както при приготвянето на храна, така и когато я опитвате, има много начини да приближите радостта и насладата от храната до децата. Вместо забрани или изисквания трябва да има алтернативни предложения.

3. Яжте спокойно

Има и много неща, които могат да се направят на масата, за да се гарантира, че храната е приятна за всички. Заедно хранене и спокойна атмосфера по време на хранене, без дискусии и „принуда“ е добро за цялото семейство. Между другото, момчетата често се ориентират към вкусовите предпочитания на бащите си, а момичетата подражават на майките си. Това, което баща и майка не харесват, рядко се превръща в удоволствие за потомството.