Защитете сърцата на пушачите със здравословна диета

Досега: Пушачите са изложени на по-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и смърт от тях, отколкото непушачите. Тази теза обаче изглежда остаряла: Съвременните проучвания показват, че рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания в хода на живота е еднакъв за пушачите и непушачите - макар и с разликата, че пушачите обикновено получават инфаркт по-рано от Непушач. Сега това е открито от американски изследователски екип, ръководен от Доналд М. Лойд Джоунс. Учените сравниха данни от 7 724 тествани лица, участвали в най-голямото американско изследване на сърцето до момента, Framingham Heart Study (1971-1996).

Причините за ранния риск от инфаркт при пушачи все още не са напълно проучени. Експертите обаче виждат ключ към пъзела в протеиновия градивен елемент хомоцистеин.

Отдавна е известно, че пушачите имат повишени нива на хомоцистеин в кръвната си плазма. Група ирландски изследователи, водени от P. O'Callaghan, сега изследва дали има връзка между повишените нива на хомоцистеин, диетата и сърдечно-съдовите заболявания. Екипът изследва 750 случая и 800 души на възраст под 60 години в 19 европейски сърдечни центъра.

Резултатът: Всички пушачи са имали повишени плазмени нива на хомоцистеин в сравнение с непушачите. Пушачите на цигари с повишени плазмени нива на хомоцистеин (над 12 mmol/l) са имали 12 пъти по-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, отколкото непушачите с нормални нива на хомоцистеин. В същото време беше установено, че пушачите имат недостиг на фолиева киселина, витамин В6 и витамин В12. Изследователите стигат до извода, че пушачите не само трябва да се откажат от консумацията на цигари, за да водят здраво сърце, но и да обърнат внимание на диетата си.

Хомоцистеинът е продукт на разграждането на аминокиселината метионин. С помощта на фолиева киселина, витамин В6 и витамин В12 тялото може да унищожи хомоцистеина. Фолиевата киселина се съдържа главно в листни зеленчуци, пълнозърнести продукти и ядки. Зърната са добри източници на витамин В6, а месото е особено добро за витамин В12. В същото време изборът на хранителни мазнини е от решаващо значение, тъй като твърде много животински мазнини могат да повишат нивото на холестерола и да увредят артериите (атеросклероза). Следователно е по-добре - ако е възможно - да се използват здравословни растителни мазнини, богати на полиненаситени мастни киселини (напр. Диетично масло, диетичен маргарин).

Подуване: Научни сесии на Американската асоциация за сърдечни заболявания, 18 ноември 2002 г .; European Heart Journal 2002, 23: 1580-1586