Шведска храна - лосове и ко ...

През последните няколко дни успяхме да опитаме отново нещо ново. Благодаря на нашите съседи, които ни дадоха лосово месо и пушен костур.

Какво можете да кажете като потенциален гурме? ?

Така че месото от лосове е нещо много специално - месо, което се влива с 0 мазнини - толкова абсолютно постно. Следователно той се държи особено добре във фризера. Дори след 5 години. все още можете да го ядете - чудех се как да го направя (така че да забравя лоса в гърдите толкова дълго - имам предвид), но мисля, че това е тайна, която може да се отключи само с няколко фризера 😉

Що се отнася до вкуса, трудно може да се сравни с нещо, което познавам. Има сравнително естествен вкус на месо - и определено няма вкус на дивеч. Може би си мислите, че можете да опитате здравословния живот, който лосът е изживял до своя рязък край - наистина добър.

Лосът може да добави до 800. кг (не искаме такъв, защото гърдите ни не са достатъчни). Лосовете достигат възраст около 25 години.

Решихме - ако има възможност - да дадем на половин лос дом в новия ни фризер - естествено той не се вписва като цяло - първо трябва да се мотае (не с приятели, а сам) и след това да се демонтира - Нямам търпение.

Тук наистина отново става ясно откъде идва месото, което ядем. Тогава тя не лежи анонимно в стерилни пластмасови опаковки в магазина, а по-скоро виси от тавана - безименна, но все пак съвсем реална.

Костурът беше опушен и отвън не особено красив. Месото вътре е бяло и наистина вкусно. Това определено ви кара да опитате самопушена пъстърва - което ми напомня, че определено трябва да довърша комина за пушилнята ....

Единственият недостатък - където и да погледнете или ухапете костура, костурът е натрупал маса - така че не е истинското удоволствие, ако имате проблем с него.

Така че - ако не виждате умирането като единствения шведски деликатес, тук наистина можете да намерите нещо различно в кулинарно отношение, което си заслужава да се яде - поне това е моето мнение ... 🙂