Шведска храна и напитки - кои специалитети се сервират в Швеция

Типична шведска храна и шведски специалитети

Швеция може да предложи много повече от просто Köttbullar ... Тук можете да разберете какво хората в Швеция обичат да ядат и пият най-много и кои местни специалитети е произвела Швеция. Повече за лакомствата, които обикновено се намират в шведските хладилници и фризери, ще намерите по-късно в тази статия.

Интересни страници по темата

Типична шведска храна и специалитети

Типична шведска храна

Какви специални храни има в Швеция, които обикновено не можете да купите навсякъде в Германия? Ето няколко шведски храни, които намерих за малко специални в началото на престоя си в Швеция:

Filmjölk, вид кисело мляко, често ядено с мюсли
Месо от лосове, особено в горските райони, където ловът на лосове е интензивен, като например в Норланд, Северна Швеция.
Surströmning, ферментирала херинга, която мирише изключително зле и трябва да се отваря и консумира само извън дома. И ето как кучетата реагират, когато отворите кутия за Surstromming (видео)
Перваза, Маринована херинга напр. в горчица, лук, ракия или много други видове
Ракмачка, Тост (или друга филия хляб) с маруля, яйце, майонеза, копър, лимон и скариди
Лингон, Червени боровинки
Семла, Сладкиши с марципан и сметана в средата
Язовирни захари, зелен марципан/шоколадови бонбони
Пиггелин, зелен лед
Сайдер, Пенливо ябълково вино, Suser (сайдер)

Традиционна шведска храна: хаски тарифа, домашна кухня

Специална част от шведската култура, разбира се, е това типична шведска кухня. Ако попитате швед каква е типичната шведска храна, често получавате "хусманскост " като отговор.

Тези ястия обикновено се сервират и при държавни посещения и по други международни поводи. В менютата под заглавието Хусманскост често можете да намерите ястия като Лосово и друго еленско месо, сьомга и отново и отново картофи, картофи, картофи. Картофите също са част от много специално шведско ястие:

Изкушението на Янсон, Janssons Frestelse

В допълнение към жълтата грудка, съставките включват много лук и мариновани аншоа - печени в сметана и мляко като гювеч. Това Шведска класика вкусен вкус и принадлежи на всеки внимателно положен Джулборд (Коледна трапеза), особено по Коледа.

Фалукорв (Faluwurst)

Falukorv е колбас за месо от района на добив Фалун, където немски миньори са учили шведите как да правят колбаси през 16 и 17 век.
Приготвяне: Наденицата се нарязва на дебели филийки и се запържва (обикновено се сервира с макарони или картофено пюре), поставя се на сандвич или се сервира като Корв Строганов (с доматен сос и две парчета).

Традиционната храна в Швеция все още се предлага или по-скоро все повече се предлага в регионалните ресторанти.

Училищен предмет Домашна икономика Hemkunskap - Научете се да готвите в шведските училища

Всеки шведски ученик учи в някакъв момент от началното училище (което достига до девети клас в Швеция) Хемкунскап как да приготвим храна, здравни познания, консумация, работа с пари и екологично поведение. Всеки швед може основно да изпече торта и знае, че не бива да изваждате парче хляб, забито в тостера с нож.

Въпреки това и в Швеция хората прекарват все по-малко време в кухнята, приготвяйки храна. Между другото, обядът е включен в шведските училища и се предлага безплатно в училищните столове. Коя храна се лопатира в чинията за децата в училище е редовна част от политическите дискусии.

Какво най-много обичат да ядат шведите?

Шведът харчи 12% от разполагаемия си доход за храна и напитки (13,9% в Германия).

Хранителната осведоменост се увеличи през последните години и все повече шведи обръщат внимание на диетата си. Вижда се ясно тенденция към „местно произведени“ суровини. Органичните стоки - продукти, които отчитат хуманното отношение към животните и околната среда - са популярни в Швеция.

Какво трябва да ядат шведите, когато става въпрос за шведската държава - моделите Tallriks с "плоча модел"

Шведският орган по храните Livsmedelsverket публикува общо известие, което шведите трябва да използват като ориентир, ако искат да се хранят здравословно - т.нар. Модел Tallriks (Tallrik = плоча). Тази „чиния“ е идеално разделена на три части Въглехидрати 40% (напр. картофи, тестени изделия, хляб, ориз), Диетични фибри 40% (Плодове и зеленчуци) и Протеини 20% (напр. млечни продукти, риба, яйца). Дори компании като McDonalds се опитват да успокоят скептично настроените родители с отпечатания върху опаковката на Happy Meal „според модела на плочата“.

Ето колко ядат шведите - месо, риба, млечни продукти & co

плът: Консумацията на месо се увеличи през последните години. Шведът поглъща средно 46 кг чисто месо годишно (Германия 42,5 кг).

Риба и морски дарове: Рибата и морските дарове също са много популярни в Швеция. В горната част на списъка с любимите риби е сьомгата. Във всеки супермаркет на Швеция често има голям избор от филета от сьомга, пушена сьомга или маринована сьомга. Следва треска и херинга (перваз). Räkor (скариди) също са популярни и попадат в стомаха на шведите в салати, както и под формата на намазки. Рибата тон, раците и скумрията все по-често намират път от фризера до магазина до чиниите на шведите. Средно шведът изяжда 28,5 кг риба годишно.

Млечни продукти: Търсенето на млечни продукти остава постоянно през последните години. Средният швед консумира 9,6 литра сметана, изяжда 18 кг сирене и пие 129 литра мляко на глава от населението годишно!

Плодове и зеленчуци: Шведът яде 67 кг на човек годишно. Ягодите са популярни, особено през пролетните и летните месеци. По пътищата и на изходите на супермаркетите учениците обикновено седят на временно поставени маси за продажби и продават купи с ягоди, цена на купа: от 25-35 крони (около 3-4 евро) питка: Хлябът не е толкова популярен в Швеция, колкото в Германия. Рядко се срещат пекарни, а по-скоро сладкарници, които предлагат няколко вида хляб в допълнение към сладкиши и сладкиши. хрупкав хляб е обаче много популярен - шведът яде около 3,5 кг средно годишно.

Сладкарски изделия и храни с ниско съдържание на хранителни вещества: Шведът харчи 40% от разходите си за храна за храни, бедни на хранителни вещества, т.е. сладкиши, чипс и лимонада. Повече за поведението на шведите към закуската по-долу ...

Топ 10 на любимите ястия на шведите

Какво всъщност яде шведът „Яденето е празнично!“ Това пише на шведската трапеза, когато мама или татко викат за вечеря:

Спагети със сос от кайма (köttfärssås)
Такас
Пиле с ориз (Kyckling med ris)
Палачинки със сладко (Pannkaka med sylt)
лазаня
Наденичка с макарони (Korv och makaroner)
Пица
Кюфтета/кюфтета с картофено пюре (Köttbullar med mos)
Колбас Строганов (име на наденица) (Корвстроганов)
Кръвен пудинг с червени боровинки (Blodpudding med lingon)

По-конкретно последното може да звучи малко неприятно - но много шведи го намират за вкусно.

Шведска закуска

Закуската обикновено се сервира в Швеция Кисело мляко или фил, мюсли или хляб (често хрупкав хляб) с всякакви намазки и „заливки“ от pålägg като колбаси, шунка, яйце и сирене Като правило сиренето не се слага на масата на филийки, а се изстъргва от блока сирене с резачка за сирене. Разбира се, правилната шведска закуска включва и поне една чаша силно кафе.

Taco-kväll (Tacco вечер)

Ако шведите искат да поканят гости в дома си и да зарадват колкото се може повече хора, мнозина избират тако-квел. Тази така вечер е много популярна сред шведите и се превърна в абсолютен хит през последните години. Не е необичайно да намерите цяла стена от рафтове с необходимите съставки и аксесоари в супермаркетите. The професионални роли на Такас - за да не изтече сос и да капе върху шикозната рокля или синя риза - не всеки може. Изглежда, че само няколко шведи са усвоили тази техника и успяват да увият плътно руло, което ви позволява да ядете така, без да се налага да се навеждате напълно над чинията си.

Каква пица предпочитат да ядат шведите?

Пиците са седмият фаворит сред шведите. Тук Топ 9 най-често поръчвани пици в Швеция:

Кебап пица 11,70% Да, много шведи обичат да комбинират кебап с пица. Просто опитайте сами, като излеете съдържанието на кебап върху маргарита.:)
Везувио 6,23%
Капричоза 5.00%
Хавай 4.31%
Маргарита 1,09%
Kyckling пица 0,97%
Мексикана 0,94%
Черно и бяло 0.94%
Бусола 0,94%

27% от поръчките за пица са индивидуално съставени пици.

Дни, посветени на шведските сладкиши

Kanelbullens dag: 4 октомври, празнува се от 1999 г. Всеки, който няма захарни пръски в ъгълчетата на устата си на този ден, се смята за аутсайдер.

Våffeldagen, Ден на вафлите: 25 март. Всъщност Vårfrudagen (Дамски ден), но той е преведен неправилно от някого и сега вместо „дама“ празнуват нещо вкусно за ядене. След това с вафлата има ванилов сладолед, сладко или сметана - или всички наведнъж.

Semladagen: Маслени вторник - амбициозните шведи ядат полуфабриката, без да свалят капака на крема. Това изисква не само малко умение, но и голяма уста.

Жадни за кафе шведи

The Любима напитка на шведите е несъмнено кафе. Шведът пие средно 3,4 чаши на ден, което съответства на годишна консумация от около 9,2 кг кафе годишно.

Шведска закуска - Godis

И ако шведът е негов Изискване за захар Не успя да покрие деня с Prinzesstårta, Kanelbullar & Co, той взима вечерта Лосгодис. Losgodis не е нищо повече от бонбони, като гумени мечета или M & Ms, които можете да загребате в торба, както желаете. Можете да намерите такъв във почти всеки шведски супермаркет Lösgodisvägg, "Бонбонна стена" - не рядко близо до касата, в оптимизирана от деца височина на хленчене. Особено в събота шведите застават пред пластмасовите контейнери, въоръжени с хартиена торбичка и червена пластмасова лопата и търсят идеалната комбинация от лактиц, плодови венци, шоколад и блат. Шведите наричат тази закуска традиция Lördagsgodis - „съботни сладки“. Повече за шведските сладки тук ...

Повече за яденето и пиенето в Швеция:

Какво обичаш да ядеш най-много, когато си в Швеция? За коя шведска храна бихте искали да знаете повече или трябва да бъде изброена тук? Можете да напишете коментара си по-долу или във Facebook