шахматна дъска-торта

Сочна маслена торта с шахматна дъска

съставки

за рецептата за торта на шахматна дъска

Крем с масло:

Пандишпан:

3	Яйца (размер M)
2 с.л.	топла вода
125 гр	захар
1 бр.	Д-р Oetker Vanillin Sugar
125 гр	обикновено брашно
1 пресечен KL	Д-р Oetker бакпулвер
25 g	течно масло

Тъмен пандишпан:

3	Яйца (размер M)
2 с.л.	топла вода
150 гр	захар
1 бр.	Д-р Oetker Vanillin Sugar
125 гр	обикновено брашно
1 пресечен KL	Д-р Oetker бакпулвер
15 g	Печене на какао
25 g	течно масло

За поливане:

За декорация:

подготовка

За да се подготвите за маслен крем

Пригответе пудинга на прах със захар и мляко до пудинг, докато разбърквате. Покрийте горещия пудинг директно със стреч фолио и го оставете да се охлади.

Пандишпан

Разбийте яйцата, водата, захарта и ваниловата захар с ръчен миксер (бъркалки) до пенливост. Смесете брашното с бакпулвера, пресейте върху него и разбъркайте масло с дървена лъжица. Изсипете сместа в подплатена с хартия за печене тавичка с форма на пружина (26 см Ø) и я загладете.

Плъзнете формата по решетката в долната половина на предварително загрятата тръба.

Нагряване отгоре/отдолу 180 ° C

Горещ въздух 160 ° C

Време за печене: около 22 минути

Тъмен пандишпан

Разбийте яйцата с вода, ванилова захар и захар до пенливост. Смесете брашното с бакпулвера и какаото, пресейте върху него и разбъркайте за кратко масло с дървена лъжица. Изсипете сместа в тава с форма на пружина (26 см Ø), застлана с хартия за печене и я загладете.

Плъзнете формата по решетката в долната половина на предварително загрятата тръба.

Нагряване отгоре/отдолу 180 ° C

Горещ въздух 160 ° C

Време за печене: около 22 минути

маслен крем

Смесете маслото с ръчен миксер (бъркалки) до кремообразно състояние и разбъркайте охладения пудинг по супена лъжица (маслото и пудингът трябва да са със стайна температура, в противен случай кремът ще се извие). Отделете 5 супени лъжици от крема.

Извадете хартията за печене от охладената основа за торта и я пресечете веднъж. Изрежете 3 пръстена (приблизително 3 см широки) от всяка основа за пандишпановия кекс (фиг. 1) и ги сглобете като шахматна дъска (фиг. 2).

Поставете композитна основа върху торта. Накиснете с четвърт и намажете една трета от крема. Поставете втората основа за торта (външният пръстен има различен цвят) и леко притиснете надолу. Намажете с четвърт от отварата и втората трета от крема. Поставете третата основа (външният пръстен има различен цвят) и леко я натиснете надолу. Намажете с половината от останалите отвари и останалия маслен крем. Поставете последната основа за торта, притиснете я леко и намажете с останалата отвара. Намажете сладкиша на тънко със заделения крем и охладете за около 1 час.

За декорация

Разточете марципана върху работна повърхност, поръсена с пудра захар и покрийте тортата с него. Отрежете излишния марципан. Поставете всяка от глазурите в спринцовки. Загрейте какаовата глазура и като започнете от средата, напръскайте на ленти до ръба на тортата. Загрейте бялата глазура и я напръскайте с дължина около 3 см от външната страна на повърхността на тортата.