BR навигация
Търсене
Времето в Бавария
-1 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
-2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
На много места облачно, максимални стойности от -2 до +3 градуса
трафик
съдържание
Мисълта за завиване на зеле вече ви кара да се чувствате комфортно. Моника Грубер, цветето Сепи от Пасау и готвачът от BAYERN 1 звезда Александър Херман показват как сърцатият Уикърл успява.
Съставки за зелеви опаковки (12-14):
1 голяма глава бяло зеле
650 г смесена кайма
100 г мазен бекон
2 големи лука
1 чаша суров ориз (60g)
1 чаша вода
1 чаша хляб за кнедли за връзване
благороден сладък червен пипер на прах
сол
пипер
2 чаши бульон от месо
1 глава лук, начупен с карамфил
1/4 чаша заквасена сметана или мляко
1 супена лъжица брашно за соса
Съставки за картофено пюре:
Направете си зелеви кифлички
Направете кръгло изрязване на дръжката на зелето отгоре и накиснете зелето във вряща вода за около пет минути. След това отлепете листата едно по едно и изрежете дебелото основно стъбло на всеки лист. Нарежете на дребно бекона и лука на кубчета.
Смесете добре месото с бекона, лука, солта, черния пипер, измития ориз, хляба с кнедли и водата. Покрийте зелевия лист (два листа за малко зеле) със сместа от месото и навийте на руло. Когато се търкаля, сгънете краищата на зелевите листа, за да не може да излезе пълнеж и завържете с бяла връв.
Запържете зелевите опаковки в гореща мазнина до светлокафяво и добавете месния бульон. Добавете лука, начупен с карамфил и сол.
Сега зелевите обвивки се покриват и се приготвят на пара на умерен огън за около час. Продължавайте да добавяте месен бульон по време на готвене.
Смесете сметаната и брашното заедно и разбъркайте зелевите кифлички в тенджерата, за да се сгъсти сосът. Оставете соса да заври няколко пъти и подправете с месния бульон и червен пипер.
Разхлабете конците от зелевите кифлички преди сервиране.
Приготвяне на картофеното пюре:
Сварете картофите и след това ги намачкайте на ситно. Добавете топло мляко и масло, докато пюрето получи мека консистенция. Подправете на вкус със сол и индийско орехче.
Тук ще намерите втората рецепта, която Александър Херман измисли с Моника Грубер и Blumen-Seppi от Passau: Сочни кнедли от кайсии със швипс
- Хигиена и хранене Внимание, когато се храните на почивка Радио за здраве Бавария 2
- Домакинство Седем изненадващи трикове за почистване Байерн 1 радио
- Домашни кнедли със сметанов спанак и рибни пръсти - рецепта
- Зелеви ролки с кайма (зелеви ролки) RESIPIS
- Пълнени зелеви кифлички бабини специалитети - рецепта с картинка