Видове зеле с бяло зеле, червено зеле, броколи, савойско зеле

Различни видове зеле - основата на зелевата диета

Въпреки че класическата диета със зеле се състои само от зелева супа, можете също така да направите разнообразна диета със зеле, като използвате голямо разнообразие от видове зеле.
Това има предимството, че се доставят повече различни хранителни вещества.

Бяло зеле

Класическото зеле, което се използва най-вече за зелева супа. Също така идеален за използване като суров зеленчук под формата на салата. Бялото зеле често се използва за приготвяне на кисело зеле. С 25 kcal на 100 g също е много нискокалорични и в същото време доста богата на хранителни вещества с около 40 mg витамин С и 200 mg калий. Храненето самостоятелно в дългосрочен план води до липса на други хранителни вещества.

червено зеле

Червеното зеле може да се яде сурово като салата или да се приготви като зеленчук. Приготвен като зеленчук, обикновено се нарича червено зеле или червено зеле, в зависимост от региона. За диетата е по-препоръчително Вариант на сурова храна с високо съдържание на фибри.

савойски

Савойското зеле е много гъвкав приложимо. Особено за приготвяне на зелевата супа. В сравнение с бялото зеле има повече различни хранителни вещества, така че е препоръчително да използвате савойското зеле в диета със зелева супа. Той дори осигурява протеин в два пъти повече от бялото зеле.

карфиол

Карфиолът се консумира най-вече като зеленчук, но може да се консумира и суров. Въпреки мекия си вкус е така богата на минерали и също така съдържа витамин С.

броколи

Броколите също са вид зеле с ниско съдържание на калории, но и много богато на хранителни вещества. Неговите витамини, минерали и фитохимикали го правят най-здравословният вид зеле .

От представените видове зеле, бялото и савойското зеле са особено важни за зелевата диета. И двете са отлични за използване в зелева супа.