Пълнени зелеви кифлички бабини специалитети - рецепта с картинка

1.Отстранете външните листа от зелето. Оставете подсолената вода да заври в голяма тенджера и добавете зелето. Оставете да къкри 10 минути. След това внимателно отделете листата от дръжката. Ако те вече не могат да бъдат премахнати лесно, повторете процеса.

2.Нарежете на ситно 1 глава лук. Нарежете кората от препечения хляб и накиснете хляба в малко мляко. След това изцедете добре и омесете с каймата, яйцата, 1,5 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, лук и сметана, докато се образува твърда маса.

3.Сега за 8 рулади напълнете 1-2 зелеви листа с достатъчно месо и навийте на руло. Фиксирайте с канап или клечка за зъби. Нарежете грубо останалия лук и зелето.

4-ти.Оставете маргарина в голяма тенджера (аз винаги използвам печене на баба). В този случай маслото не работи. Поставете в руладите, когато маргаринът стане прозрачен. Кафяво от всички страни. Извадете от тенджерата и изтъркайте лука и останалото зеле и подправете със сол и черен пипер. Деглазирайте с телешкия бульон, сложете отново зелевите кифлички и оставете да къкри на тих огън около 30-40 минути.

5.Ако предпочитате кремообразен сос, можете леко да пюрирате част от зелето.