гулаш
За 8 порции
1 глава лук
1 праз
1 червен пипер
3 моркова
1 малка целина
1 картоф (приблизително 200 g)
1000 г телешки гулаш, постно
40 г доматено пюре
1 чаена лъжичка кимион
500 г домати, случи се
2 супени лъжици ябълков оцет
1 л говеждо месо
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
3 дафинови листа
Сол пипер
подготовка
- Измийте лука, праза, чушките, морковите, целината и картофите, обелете ако е необходимо и нарежете на кубчета 2-3 см.
- Чуйте телешкия гулаш в голяма тенджера на силен огън. Веднага след като месото потъмнее, добавете доматеното пюре и лука и продължете да пържите при разбъркване.
- След няколко минути добавете останалите зеленчуци, кимион и 2 щипки сол и запържете за около 10 минути. Разбърквайте редовно, така че всичко да се запече равномерно.
- След това деглазирайте с доматена паста и оцет и оставете да къкри 10 минути. Добавете останалите подправки, залейте телешкия бульон и оставете да къкри няколко часа на слаб пламък.
- Преди сервиране отстранете дафиновите листа и подправете със сол, черен пипер и, ако е необходимо, малко оцет.
Добър апетит!
СЪВЕТ: Ястието е идеално за предварително приготвяне в големи количества и след това може лесно да се замрази.
- Подходящ и щастлив със степ аеробика diabetesDE - немска помощ за диабет
- Морковна торта диабетDE - Германска помощ за диабет
- Калоричен (kcal) диабетDE - немска помощ за диабет
- Основи на инжектирането на инсулин diabetesDE - Германска помощ за диабет
- Детски градини и училищни деца diabetesDE - Германска помощ за диабет