Ползите от палео диетата - 2 изумителни проучвания

Аз съм Фил Боем, Съосновател на edubily.de. Завърших бакалавърската си степен по спортен мениджмънт и журналистика в университета Митвайда. Заради чревно заболяване ми се наложи да се занимавам интензивно със здравословно хранене и различни форми на диета от най-ранна възраст. В edubily се грижа главно за организационните процеси.

Съдържание на тази статия

Когато за пръв път прочетох за палео диетата преди няколко години, веднага се влюбих.

По това време все още бях зелен зад ушите и бях изключително ентусиазиран. Веднага щом открих нещо ново за хобито си, т.е. храненето и упражненията, допаминът ми стреля през покрива и се опитах да получа цялата информация за него.

Съвсем същото с храненето от каменната ера. Друга причина за това беше, че бях очарован от историята като малко момче.

И изведнъж всичко придоби смисъл. Знаех защо толкова много хора трябва да се борят с теглото си днес и защо тези съвременни диети просто не могат да работят: В крайна сметка хората съществуват от много хиляди години а Диетата е коригирана и само ако се храним точно по този начин, можем да останем здрави и във форма, или?

Както може би знаете, днес го виждам малко по-различно. В нашия блог можете да прочетете, че ние виждаме концепцията на Палео (като всяка твърда концепция) доста критично. Например тук, тук или тук.

По това време бързо ми стана ясно, че Палео може да се превърне в нова тенденция, но след това, може би след година или две, ще бъде заменен от нова форма на диета. Подозирам, че в момента сме в точката, в която Палео губи популярност и скоро предстои нещо ново. Какво ще бъде това е трудно да се предскаже. Може би образователната концепция?

Това се подкрепя от факта, че през последните няколко седмици забелязвам все повече статии в интернет, които поставят под въпрос Палео. Например, вчера случайно попаднах на текст от треньора Стефан Корстен, който не поставя Палео веднага, но е забележително провокативен.

Това ли е началото на края?

Преди времето на храненето в каменната ера в Германия да е свършило, сега има две проучвания, които дават забележително положителни резултати. Така че все пак работи доказано. Нека ги разгледаме.

Първо проучване: За отслабването и инсулиновата чувствителност след палео диета

В първото проучване шведски учени разгледаха как палео диетата, заедно с фитнес програма, влияят върху загубата на мазнини и чувствителността на инсулина към хората.

Забележителното беше, че участниците писнало им беше позволено да се хранят, стига да спазват няколко прости правила. Това означава, че млечните продукти, зърнените храни, бобовите растения, рафинираните масла и други преработени храни, както е известно в палео диетата, трябва да се избягват или да се прекалява по друг начин. Говорете за нормално и умерено хранене. Не яжте повече на ден от:

130 г сушени плодове
60 г ядки
15 г рапично или зехтин
Малки количества мед или оцет
Едно или две яйца. Не повече от пет седмично
Чаша кафе или чай

От друга страна, участниците са могли да ядат сурова храна като месо, риба, зеленчуци и други подобни, докато не паднат. Те трябва да пият само вода, с изключение на една чаша червено вино на седмица.

Като тренировка беше достатъчно една група да ходи половин час на ден. Другата група беше по-старателна и също правеше тренировъчен план три пъти седмично, състоящ се от тренировки за издръжливост и лека сила.

Според мен как е изглеждало обучението в детайли всъщност няма значение. В обобщение: Има по-ефективни методи за обучение. Нищо чудно, тъй като такива проучвания се отнасят главно до възможността да контролират и мащабират програмите възможно най-добре.

Какво се случи с участниците? След 12 седмици, т.е. разумен период от време за получаване на резултати, резултатите са убедителни.

Средно участниците взеха около седем килограма което съответства на намаляване на телесните мазнини с приблизително три до четири процента. Двете групи почти не се различават само по отношение на отслабването. Въпреки това, други здравни маркери като нивата на лептин и управлението на кръвната захар се подобриха значително при по-усърдните спортисти.

Второ проучване: Изследване на нашия произход

Второто проучване отива една стъпка (или повече) по-нататък. Лео Пруимбум, който също е съавтор на книгата с рецепти, разгледа с колегите си какво се случва, когато за кратко време не само диетата, но и целият начин на живот се превключи на Палео.

През 2011, 2012 и 2013 г. те изпратиха малка група годни хора в Пиренеите за десет дни. Резултатите бяха обобщени наскоро.

В планината трябва да живеят като ловци и събирачи. Това означава:

Нямате фиксиран лагер
Пешеходен преход около 14 км с багаж всеки ден
Периодично гладуване, само с две големи хранения на ден
Спете навън
Убивайте и подготвяйте животни сами (животните са доставени, не е необходим лов)
Живейте в общността
Малко физическа работа

Виждате ли, това не беше пикник. Това изследване напомня на поредицата „Изложена в пустинята“ с оцелелия Беър Грилс.

След тази екскурзия изследователите оцениха измерванията и съответните кръвни стойности, за да видят как краткото пътуване до каменната ера е повлияло на тялото:

Намалено телесно тегло (малко под 4 кг)
Размерът на тазобедрената става и талията намаля
Подобрено управление на инсулина
Нивата на липидите в кръвта се подобряват
Подобрени са маркерите за възпаление

по този начин всички рискови фактори за развитие на метаболитен синдром са значително намалени. След десет дни! Най-скъпото медицинско лечение вероятно никога няма да се доближи до такива резултати насън.

Така че Палео е най-добрият?

Проучванията показват, че тези, които искат да отслабнат, със сигурност могат да се поучат от палео тенденцията. Колкото и убедителни да са резултатите, за нас „строго Палео“ все още не е алтернатива.

Защото как се получават резултатите? В първото проучване умишлено прикрих факта, че участниците не са най-младите. Всички някъде около 60. По-важното е, че не сте били най-слабите (между 30 и 40% телесни мазнини) и сте имали диабет тип 2. Значи ти беше болно.

Трябва да приемем, че участниците не са яли и тренирали по примерен начин през десетилетията преди това проучване.

Причината, поради която диетата е работила толкова добре, вероятно е, че - дори ако мнозина не искат да я четат - тя създава отрицателен енергиен баланс. Въпреки че е пълен.

Защото само като се придържат към изброените по-горе правила, участниците леко увеличиха дела на протеините, минимално намалиха приема на мазнини и значително намалиха въглехидратите в диетата си. Без да броим калории.

Освен това не бива да се подценява количеството на упражнението. Отдавна е известно, че спортът за издръжливост не само изгаря енергията, но и подобрява ефекта на инсулина.

Не казвам, че всичко се свежда до калорийния баланс. Но все пак е така най-важният фактор, когато става въпрос за отслабване. Ако в продължение на няколко седмици се яде по-малко (енергия) и се консумира повече едновременно, трябва намаляване на телесното тегло. Няма как да го заобиколим.

Заключение

Има добри и лоши диети, палео определено е една от най-добрите. Палео е и ще остане мил.

Защото трябва да се каже съвсем ясно: Лорен Кордейн, „изобретателят“ на Палео диетата, ни показа не само това Основен камък човешката диета, но, добре, той ни събра диета, която доказано дава добри резултати трябва.

Но винаги трябва да давате на детето един Дай име? Един? Концепция слепота ...

Крайъгълните камъни на общия, добър начин на живот са например: излизане на слънце всеки ден, консумиране на DHA (като цяло: по-добри мазнини), избягване на прекомерна обработка на храни (добавки и допълнителна захар/мазнини), не бодене по протеини, спане добре, повече Яденето на зеленчуци и фибри, упражняването или спортуването, излизането в общността ... Трябва ли да се храните като човек от каменната ера, камо ли да отидете в Пиренеите?

И все пак, за кикстарт, нискокалорична диета или интервенция като гладуване, кетогенна диета или „100% палео“ със сигурност е добре. Но не заради него на Храненето на човека е по-скоро, защото - също и за плъхове или други животни - има просто доказани ефективни методи (вж. По-горе).

Кой знае, може би edubily скоро ще предложи лагери за начало в Пфалцката гора. Няколко дни туризъм, къмпинг, упражнения и след това ядене вкусно. Отново би било нещо ново - също за мен. 🙂