Погрижете се за черния си дроб?

от Dipl.-Ing. Карина Щайер

Черният ни дроб е изложен на стрес всеки ден, който може да го увреди. Тъй като това е жизненоважно за нас, трябва да го поддържаме здравословно.

Черният дроб е централният метаболитен орган в човешкото тяло. Той регулира метаболизма на протеините, мазнините и захарта, както и минералния, витаминния и хормоналния баланс. Като филтър между червата и циркулацията на тялото, той предотвратява навлизането на патогени и замърсители в кръвта. Черният дроб екскретира лекарства и ендогенни продукти на разпадане като билирубин или холестерол чрез жлъчката.

Черният дроб страда тихо дълго време

Не можехме да оцелеем без черен дроб. Още по-коварно е, че чернодробните заболявания често стават забележими едва късно. Те почти не причиняват болка и ясните симптоми като пожълтяване на очите или кожата са доста редки. Типични признаци, от друга страна, са неспецифични симптоми като умора и лоша концентрация. Казват, че болката в черния дроб е умора. Но кой мисли за чернодробни заболявания?

Смята се, че всеки четвърти австриец има повишени стойности на черния дроб, понякога първият признак на чернодробно заболяване. Най-важните чернодробни стойности включват GPT и GOT, които могат да бъдат определени с обикновен кръвен тест (например като част от годишния здравен преглед). Ако са повишени, струва си да се търси причината.

Повечето чернодробни заболявания могат да бъдат лекувани или дори излекувани добре, ако се хванат рано. По този начин могат да бъдат избегнати сериозни последици като чернодробна цироза и рак на чернодробните клетки.

Лошата диета, твърде много алкохол, медикаменти и влияния на околната среда натоварват черния дроб и могат трайно да го увредят. В същото време обаче има много, което може да се направи за здрав черен дроб. Това се отнася и за хора, които вече имат чернодробно заболяване.

Най-големият враг: алкохолът

Алкохолът не е полезен за черния дроб. Разграждането му означава упорита работа за органа. Повече от 90 процента алкохол се разгражда в черния дроб, след като се абсорбира през тънките черва. Първо, етанолът се окислява до ацеталдехид, последван от ацетат. И двата продукта на разграждане увреждат черния дроб: Ацеталдехидът стимулира определени чернодробни клетки да произвеждат повече колаген. Получените кислородни радикали увреждат клетъчната мембрана толкова много, че клетките умират. Ацетатът се използва за изграждане на мазнини.

Тъй като алкохолът инхибира окисляването на мастните киселини, повишената консумация на алкохол води до мастни натрупвания в черния дроб и насърчава развитието на мастен черен дроб. Всеки, който вече има чернодробно заболяване, трябва напълно да избягва алкохола. Тези със здрав черен дроб трябва да следят тяхната консумация.

Балансирано хранене

Вторият важен стълб за здрав черен дроб е балансираното хранене. Прилага се следното: Много малки ястия са по-добри от три големи. По този начин тялото непрекъснато се снабдява с хранителни вещества и черният дроб не се претоварва с твърде много храна.

Плодовете и зеленчуците укрепват черния дроб и трябва да бъдат в менюто пет пъти на ден като лека закуска или основно хранене. Особено горчиви зеленчуци като артишок, радико или цикория подпомагат потока на жлъчката и по този начин подпомагат метаболизма на черния дроб в мазнините.

Сортовете с ниско съдържание на мазнини са за предпочитане за риба и месо. Те включват например пиле, пуйка, писия, сайда и треска. Специалистите по хранене настоятелно не препоръчват мазни ястия като шницел, братвурст, силно осолено или панирано месо и много тлъсти риби като змиорка или скумрия.

Добре за черния дроб

Някои билкови лекарства имат благоприятен ефект върху черния дроб. Те включват препарати с екстракт от артишок, който се прави от листните розетки на артишок. Екстрактът има защитни и лечебни ефекти върху черния дроб. Ако обаче страдате от камъни в жлъчката, по-добре е да попитате лекар, преди да го вземете. Артишокът може да доведе до движение на камъни в жлъчката и грис. Не се препоръчва да се използва в случай на семейна алергия към маргаритка.

Силимаринът, активната съставка в плодовете от бял трън, има защитен ефект върху чернодробните клетки. Ако се приема в достатъчна доза, той стабилизира клетъчната мембрана на чернодробните клетки, така че токсините вече не могат да проникнат през тях. Той също така стимулира протеиновия синтез на чернодробните клетки и насърчава регенерацията на чернодробната тъкан. Препарати със сух екстракт от плодове бял трън се предлагат в аптеките и могат да се използват за подпомагане на хронични чернодробни заболявания и за защита срещу чернодробни токсини.

Фосфолипидите се получават от соя и трябва да подобрят течливостта и функционалността на клетъчната мембрана, тъй като веществата са вградени в нея. Те се препоръчват при лечението на увреждане на черния дроб. Има добра новина за всички любители на кафето: Казват, че няколко вещества в кафето (като кофеин, кафестол, кахвеол и хлорогенова киселина) имат антиоксидантно действие за защита на черния дроб.