Фибрите - полезни градивни елементи за здравословна диета

Диетичните фибри са градивният елемент на клетъчните мембрани в растителните храни, които са несмилаеми за хората. Те изпълняват редица важни функции в храносмилателния тракт и влияят на метаболизма.

Основният доставчик са пълнозърнести продукти - особено голямо количество от тези фибри се намира в черупките на зърнените култури.

Поради своята разтворимост, диетичните фибри работят по много различни начини в тялото:

Неразтворими фибри се съдържат главно в пълнозърнести продукти и са от съществено значение за нормалната функция на червата. Погълнати в достатъчно количество, те противодействат на редица заболявания, като запек (запек), хемороиди, дивертикулоза (промени в дебелото черво) и, ако е необходимо, рак на дебелото черво.

Разтворими фибри се срещат главно в плодове, зеленчуци, овесени продукти и картофи. Те имат положително влияние върху метаболизма на мазнините и въглехидратите. Стойностите на липидите в кръвта и нивата на холестерола могат да бъдат намалени с висок прием на разтворими фибри и тъй като те също имат много положителен ефект върху стойностите на кръвната захар, те са особено подходящи за диабетици. Те могат също така да намалят натрупването на причиняващи рак вещества в дебелото черво.

Тъй като диетичните фибри стимулират задълбочено дъвчене и по този начин удължават продължителността на храненията, те помагат за поддържане или постигане на нормално тегло. В сравнение с бързо изядената храна, усещането за ситост, базирано на количеството храна, се засилва по-бързо. В допълнение, ефектът на ситост се запазва за по-дълъг период от време след храни с високо съдържание на фибри, така че по-малко се яде "между тях".

Диетичните фибри обаче могат да набъбнат правилно и по този начин да развият положителния си ефект, ако едновременно се пие достатъчно.

Съвети за диета с високо съдържание на фибри:

Няколко филийки хляб на ден, за предпочитане пълнозърнест хляб и пълнозърнести сладкиши
Като цяло, повече пълнозърнести продукти като кафяв ориз, естествени зърнени храни, пълнозърнести макаронени изделия и житни люспи
Частична размяна на бяло брашно с пълнозърнесто брашно при печене на сладкиши, палачинки, гювечи и др.

BVAEB Health Promotion ви пожелава безгрижен ден!