Рецепта печено авокадо с яйце

Почитателите на кето и ниско съдържание на въглехидрати ще го харесат: изпеченото авокадо от фурната се пълни с яйце, гарнирано със солен, хрупкав бекон, печено с пармезан и десетки със здравословни мазнини и протеини.

Съставки за рецептата Печено авокадо с яйце

Масло за матрицата
1 зряло авокадо
15 г пармезан (парче)
2 яйца (размер М)
2 филийки бекон
2 стръка плосък листен магданоз
Сол, груб пипер
Люти люспи

Загрейте фурната (електрическа печка: 180 ° C/конвекция: 160 ° C/газ: вижте производителя). Намажете малка форма за печене (приблизително 15 см) с масло. Наполовина авокадото, обезкостете го и внимателно издърпайте кората от пулпата. Поставете половинките авокадо в съда с кръглата страна надолу.
Настържете пармезана на ситно. Внимателно плъзнете по едно яйце в кухината на всяка от половинките авокадо; ако белтъкът попадне във формата, това не е толкова лошо. Внимателно поставете парче бекон върху всяко яйце. Поръсете с пармезан. Печете всичко в горещата фурна за 15–20 минути.
Междувременно измийте магданоза, разклатете на сухо, откъснете листата и нарежете на ситно. Извадете изпеченото авокадо от фурната. Подправете със сол, груб пипер и люспи от лют пипер. Отгоре се поръсва с магданоз.

Вкусна комбинация от гарнитури

Салатата от домати и краставици е особено вкусна с половинките печено авокадо.