Наративни деликатеси Културни измерения на храненето

1 Elisabeth Hollerweger/Anna Stemmann (съст.) Разказващи деликатеси Културни измерения на храненето

2 Поредица от публикации за културна екология и литературна дидактика, том I

3 Elisabeth Hollerweger/Anna Stemmann (съст.) Разказващи деликатеси Културни измерения на храненето

4 Imprint Поредица от публикации на Изследователския център за културна екология и литературна дидактика към Университета в Зиген, изд. Elisabeth Hollerweger и Berbeli Wanning www. uni-siegen.de/phil/kulturoekologie Том I: Разказни деликатеси. Културни измерения на храненето Elisabeth Hollerweger и Anna Stemmann (Eds.) Права: с авторите Набор и оформление: universi Kordula Lindner-Jarchow M.A. Корица: Anna Stemmann M.A. Печат и подвързване: UniPrint, University of Siegen Siegen 2015: universi Universitätsverlag Siegen www.uni-siegen.de/universi ISBN: 978-3-936533-62-0

5 Съдържание Предговор Berbeli Wanning 9 Сервира се Въведение Elisabeth Hollerweger, Anna Stemmann 11 I. Хранителни дискурси между фактически и измислени разкази на истории Anna Stemmann Не ям нищо, което хвърля сянка. Културно-критични хранителни дискурси в The Simpsons 19 Nadja Türke Достойно пише за достойно хранене на повествователни модели на по-новата консултативна литература 31 Sabine Planka От куклена готварска книга като образователна брошура до детска готварска книга като хибридна среда между факти и измислица 45 II. Пол и постановка на (женска) идентичност по време на среден готвач Баба споделя храната с умения да митизира приготвянето на женска храна в съвременни романи (Маджа Хадерлап, Керстин Хенсел, Зсуза Банк) 69 Керстин Бюшгес Готово е! Боби Бейкърс Повод за маса 19 Специален вид вечеря 79 Iris Schäfer Хранителни разстройства на мъжки протагонисти в немскоезичната литература 91

6 Съдържание Даниела А. Фрикел Глад/п Тяло на и без тежест в произведения за момичета и млади жени от 80-те години на миналия век 107 Лора Гемсемер Вие (ите) какво ядете Диететика и идентичност във (младежкия) вампирски роман 123 III. Историческо търсене на следи от Средновековието до XIX век Надин Хуфнагел I ю накратко ще каже за икономиката Представянето на общото ястие в средновековните епоси и неговите адаптации към книгите на младите хора, със страничен поглед към съвременните материали за Средновековието 143 Александра Куш Хранене с благоприличие Размножаването на масата в Томасин от Zerclaere средновековна доктрина за добродетел Гостът на Welsche 165 Мартина Wernli Разказаното печено. Писане за гъската "Св. Мартин" през 16/17 век 173 Адриан Робанус Кърмене Ранна детска диета Консумация на месо. Изграждането на естествено хранене в Емил или за възпитанието 201 Alessandra De Rosa И ако не сте се пръснали, вероятно ще ядете днес! 213 IV. Храната като огледало на социалните условия Gala Rebane Женското тяло като храна: хранене, общество и пол в розите на Елза Триолет на кредит 227

Съдържание 7 Фредерике Фелхт Сбогуване с глада. Емигрантските романи на Вилхелм Моберг като история на Швеция 245 Сузане Волфарт Хранене в изобразителното изкуство: отражение на екологичната медицина 257 Беатрис Вайгнер за кървави колбаси и миди следвоенни конфликти, изчезнали в „Изгубените“ на Ханс-Улрих Трейхел и „Храненето на мидите“ на „Тангас“ Ен на Емуас Тангас Андреасу Антропофагия и табуто на насладата 291 Мириам Зех От дълбоко тъжни замразени храни и целувки от малини Естетиката на супермаркета в Четири ябълки на Дейвид Вагнер, допълнителните щети на Олга Флорс и Томас Мелес 3000 евро 301 На авторите 312

I. Хранителни дискурси между фактическо и измислено разказване на истории 17