Very Berry - желе от боровинки и ванилия

зрънце

Неща, които зависят от последователността, ми създават проблеми. Сосовете често стават твърде тънки за мен, супите са твърде дебели (но това ми харесва по този начин!) И дори не искам да започна с проблема си с бита сметана.
Така се получи, че първият ми опит за текущата публикация на „Публикувай от моята кухня“ стана много лош. Предполагаше се, че е желе от боровинки и ванилия, но нещо като боровинка супа се озова в чашата. Доста интересно, но тотално неподходящо да се намаже кок с него.

Но няма да позволя това да ме свали - ако искам сладко от боровинки, тогава е необходимо сладко от боровинки!
Ето защо днес за вас има опростена и подобрена рецепта за желе от боровинки и ванилия, която днес - с поредното лакомство, което ще бъде разкрито чак в неделя - отиде на пътуване при моя суап партньор.
Кой беше това Очарователната Жанета от "Bunte Bordschätze"!

Ванилно желе от боровинки

Съставки (за 1 чаша)

500гр боровинки
250 г консервираща захар 2: 1
1/2 шушулка ванилия

Измийте боровинките, сложете ги в блендер и пасирайте за кратко. Изстържете половината шушулка ванилия и разбъркайте пулпата. След това сложете сместа с консервиращата захар (която се предлага и от Dr. с „Ö“ специално за плодове! Опитано и установено, че е добра!) В тенджера и варете около 3 минути.
Сега правим тест с желе (ако само знаех как да го направя първия път, когато го пробвахте!): За да тествате консистенцията, просто сложете куп сладко върху студена плоча. Ако петно ​​се стегне и се „поклаща“ напред-назад, сладкото не се превръща в супа. Ако петно ​​тече по чинията, когато го накланяте, трябва да продължите да готвите и евентуално да помогнете с пакетче лимонена киселина.
Сега изсипете конфитюра във варени чаши, затворете ги, затворете ги и ги обърнете с главата надолу за 10 минути.
Сладкото ще се запази поне 3 месеца.

И така, сега се радвам на всички ваши творения. Толкова си вдъхновяваща! Тъй като най-големият стрес за мен вече е свършил, наистина мога да разгледам отново с вас. Благодаря ви, че държите пръчката с мен толкова скъпо, въпреки че за съжаление се отнасях с вас доста небрежно през последните 4 седмици.
И разбира се очаквам с нетърпение пакета си!

Какво изпратихте? Какво получи?