„Регионална“ тенденция Ето защо потребителите са готови да плащат повече за храна

Регионалните продукти са модерни. Все повече хора решават да купуват храна от региона. Но защо е така?

потребителите

Готов ли е потребителят да похарчи повече пари за храна от региона и по този начин да укрепи регионалните фермери и търговци? Даниела Крел, специалист-съветник по храните и храненето в Баварския потребителски център, отговаря на този въпрос от BR по следния начин: "Когато информацията за дадена храна е прозрачна са, тогава винаги е било показано, че германският Потребителят е готов да плати повече.„Клиентът определя бизнеса. Поведението на потребителите може да се види на рафтовете на супермаркетите. Все повече регионални продукти могат да бъдат намерени там и са ясно обозначени. Според Федералния център по хранене около две трети от потребителите предпочитат регионални продукти.

Сътрудничество между дискаунтърите и регионалните фермери

Потребителите виждат очевидно предимство в Подкрепете регионалната икономика. Директното сътрудничество между дискаунтърите и фермерите ви гарантира Увеличение на печалбите за регионалните дилъри. Например продажбата на органични яйца и яйца от свободно отглеждане, както и регионални плодове и зеленчуци се увеличи през последните години. За Даниела Крел това е едно ясен знак, че хората предпочитат да ровят дълбоко в джобовете си, за закупуване на регионални продукти.

Но какво всъщност означава „регионален“?

Продукт, който се рекламира като "регионален продукт" е „От региона за региона“. Това означава, че продуктът се произвежда, преработва и предлага на пазара в определен регион. Така че бихте могли да разберете, че продуктът идва от вашия собствен регион, от вашата околна среда или от вашата държава. Това обаче е така Терминът „регионален“ не е юридически дефиниран. Това означава, че продуктът може да дойде от съвсем различен регион, отколкото си мислите. Лесно е да се определи кой продукт откъде идва могат да бъдат разпознати от етикети, предоставени от консултантския център за потребители. Доста лесно е да разберете откъде идва продуктът, къде се преработва и колко голям е делът на регионалните съставки. В противен случай винаги се прилага следното: задаването на въпроси помага!