Ядки въглехидрати

The Ядки въглехидрати и разбира се съдържащите се калории играят важна роля, когато става въпрос за отслабване. При диета без въглехидрати трябва да се придържаме към определени насоки и рецепти, поради което трябва да разгледате по-отблизо хранителната информация на ядките. Ядките са с отличен вкус и са идеални за рафиниране на „ястия без въглехидрати“ и за печене на храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Ядките са важни не само при диета без въглехидрати, те също трябва да бъдат интегрирани в палео диетата и, разбира се, и във веган диетата. Те съдържат много незаменими омега-3 и омега-6 мастни киселини, от които тялото ни се нуждае за производството на хормони, за метаболизма и разбира се за имунната ни система. В противен случай ядките също имат значително количество витамини В, D и витамин Е.

Какви видове ядки има и колко въглехидрати има в тях?

Много видове ядки почти нямат въглехидрати. Това е и причината, поради която ядковите масла се препоръчват за диета без въглехидрати.

25 грама ядки Съдържа въглехидрати

бразилски ядки	0 g
Бадеми	1 g
кокосов орех	1 g
Пекани	1 g
Макадамия	2 g
фъстъци	2 g
Лешници	3 g
Орехови ядки	3 g
Шам-фъстъци	4 g
Кашу	8 g
Кестени	12 гр

25 грама са приблизително шепа ядки и всъщност съставляват 10% от дневните ни енергийни нужди.

За какво да внимаваме с ядките?

Ядките имат страхотен вкус, имат отличен ефект на ситост и съдържат ценни хранителни вещества за нашето тяло. Те обаче са и с високо съдържание на мазнини. 100 g ядки кашу като пример имат над 500 калории и съдържание на мазнини над 40 грама. Най-високото съдържание на мазнини се открива в бразилските ядки, пеканите, а също и в ядката макадамия със стойности между 65 и 75 g. Така че, ако искате да отслабнете с диетичен план без въглехидрати, трябва да обърнете внимание не само на ядките въглехидрати, но и на калориите и маслеността.

Кокосовият орех излиза най-добре в сравнение с въглехидратните ядки, тъй като 100 g съдържат около 36 g мазнини и имат калоричност 363 kcal. Кокосовите орехи, кокосовото масло и разбира се кокосовото брашно също са любимите на ниско съдържание на въглехидрати.

3 вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с ядки

Крем от нут нуга

150 мл сметана
2 ½ с. Л. Какао на прах
100 г пюре от лешници (печени)
Заместител на захарта по желание

Подготовка:
Пасираните лешници се загряват в тенджера заедно със сметаната и заместителя на захарта. След това застанете отстрани и разбъркайте какаото. Кремът не трябва да става прекалено горещ, в противен случай ще има горчив вкус. Напълнете в подходящи съдове и оставете да изстине при стайна температура.

Ядкови клинове

100 г едро смлени лешници
100 г грубо нарязани бадеми
2 с. Л. Сладко или сладко
50 г масло
1 яйце
100 г нискомаслена кварка
100 г бадемово брашно
50 g неутрален протеин на прах
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 щипка сол, подсладител и вода според нуждите

Подготовка:
Смесете бадемовото брашно (вижте също: Брашно без въглехидрати) със содата за хляб, солта и протеина на прах. Разбийте яйцето и добавете кварка. След това се обработва в тесто, което трябва да почива покрито поне 30 минути. След това разточете и разпределете върху намазнена тава за печене. Тестото се намазва със сладкото. Маслото се загрява с ядките и малко вода и се добавя подсладителят. Важно е масата на ядките да не е твърде твърда. В този случай се разбърква малко повече вода. Сместа се излива върху сладкото. След това се пече в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 25 минути и след това се нарязва на триъгълници, докато е още топло.

Ядки мюсли

120 г нискомаслена кварка
1 яйце
1 ябълка
1 щипка канела
Заместител на захарта
2 супени лъжици кокосови люспи
2 с. Л. Накълцани бадеми
5 нарязани орехи
1 щипка ванилия
1 ч. Л. Чиа

Подготовка:
Обелете ябълката и нарежете на тънки филийки или парчета с размер на хапка. Първо разбийте яйцето и го добавете към нискомасления кварк, смесете канелата и ванилията и след това смесете с ядките. След това подсладете със заместителя на захарта на вкус.

Заключение

Така че ядките и въглехидратите не винаги са толкова важни, колкото съдържанието на мазнини и калориите. Поради ценните си съставки те са изключително здрави и определено трябва да бъдат интегрирани в ежедневния хранителен план. За сравнение, ореховите мюсли имат повече калории, отколкото например пълнозърнестия хляб с крема сирене и домати, но това е наистина вкусна мощна закуска. (Вижте също: Закуска без въглехидрати) Това осигурява достатъчно енергия за напрегнат работен ден.

Ядките въглехидрати се увеличават от други съставки в съответните рецепти. Така че, ако наистина искате (или трябва) да се придържате към определен брой въглехидрати, трябва да имате предвид този фактор и след това да не консумирате ядките с други храни, богати на въглехидрати. Шепа от тях са идеални за малка закуска, тъй като съдържат и фибри, които ще задоволят глада ви. В противен случай си струва да се спомене, че ядките не съдържат никакъв холестерол, тъй като са растителна храна.