Картофи - пилешки тиган

С тази рецепта за картофен тиган с пилешко месо винаги можете да проектирате зеленчуковата вложка по различен начин в зависимост от сезона или липсата на време.
Днес използвах за тази рецепта кутия добре отцедени млади моркови и грах.
Този тиган също има много вкусен вкус, ако ги добавите към тигана, преди да готвите броколи, карфиол, зелен фасул, праз или в сезона на аспержите.
Картофите не трябва да са прясно приготвени, но поне от предния ден, за да можете да нарежете точно малки кубчета.

Съставки за 4 човека

Подготовка:

Първо обелете студените картофи и нарежете на по-малки кубчета.

Гответе пресни зеленчуци в допълнителна тенджера за около 5 - 7 минути, докато станат малко хрупкави.

Налейте навреме зеленчуци от консервата или буркана в сито и ги оставете да се отцедят добре.

Нарежете филетата пилешки гърди на ивици.

Обелете лука и нарежете на кубчета.

Сега загрейте олиото в голям незалепващ тиган и изпържете ивиците филе от пилешки гърди наоколо.
Добавете кубчетата лук и запържете леко.

Добавете картофените кубчета в тигана и изпържете цялото съдържание, като ги обръщате непрекъснато, като при пържените картофи, докато станат светлокафяви, като навреме намалите температурата, така че картофите да имат достатъчно време да се затоплят напълно, преди да станат твърде кафяви.

Накрая добавете зеленчуците, които сте възнамерявали в тигана, сгънете всичко добре и просто загрейте.

Подправете добре със сол и малко черен пипер, поръсете с пресен магданоз, много лют, донесете на масата веднага в тигана.
Голяма купа смесена или зелена салата върви добре с нея, въпреки съдържанието на зеленчуци.
Аз лично намирам този картофен тиган за особено вкусен, когато се сервира със сладко-кисела зелена салата като странична салата през по-студените месеци от годината.

За четирима души 1 порция картофено-пилешки тиган съдържа приблизително 350 kcal и приблизително 10 g мазнина