Картофи - гювеч с месо

Тази рецепта за запеканки с картофено месо е особено сочна и добре подправена запеканка с много зеленчуци

Състав: за 2 човека

200 г телешка кайма или
Кайма говеждо/свинско смесено

За зеленчуковата гарнитура:
400 г картофи
200 г кафяви гъби
1 червен пипер
1 голям бифтек домат
или 2-3 средно големи домата
2 чаени лъжички зехтин за пържене

За подправка:
1 чаена лъжичка сушени билки от Прованс
сол
пипер

За бастиране и поръсване:
2 яйца, разбъркани
сол
75 ml запас от готов продукт (около 8 супени лъжици)
2 супени лъжици настърган ементалер
Магданоз за поръсване

Подготовка:

За подготовката първо обелете картофите, нарежете на филийки, след това за
Предварително се вари около 8-10 минути в подсолена вода, прецежда се през сито.
Намажете фурна с фурна или две по-малки порции с малко масло.
Загрейте фурната до 210 ° C, поставете решетката на фурната в средата на фурната.
Поставете резените картофи на дъното на тигана.

Гъби Разтрийте с хартиена кърпа, след което нарежете на филийки.
чушка разполовете, почистете, измийте, нарежете на малки кубчета.
Бифтек пържола Кожа, натиснете вътрешната сърцевина, нарязана на малки кубчета.
Процедирайте по същия начин за нормалните зеленчукови домати.

Намажете покрития тиган с 2 чаени лъжички зехтин, хвърлете каймата малко в олиото в студения тиган.
Добавете филийките гъби в тигана и смесете с каймата.

Сега загрейте тигана и внимателно го разтърсете, като често го обръщате.
Добавете нарязания на кубчета червен пипер и ги търсете около 1 минута.
Подправете съдържанието на тигана със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка сушени билки от Прованс, след което изсипете всичко върху резените картофи в съда за печене.
Накрая покрийте целия гювеч с нарязаните на кубчета домати, леко посолете.

Разбийте две яйца заедно с около 8 супени лъжици бульон в малка купа, след това ги изсипете върху цялото гювече и поставете в предварително загрятата фурна.
Гювечът, стоящ в средата на фурната,
с гореща/долна топлина, печена при 210 ° C за около 20 минути.

През последните 2 минути от времето за печене, поръсете с него настърганото сирене и го оставете да се разтопи, след което веднага извадете гювеча от фурната и го донесете на масата, докато е още хубаво и горещо.

Порция картофено месо - гювеч (говеждо месо) приблизително 450 kcal и около 19 g мазнина