Картофени зеленчуци

Съставки за 4 човека

Подготовка:

Обелете картофите и нарежете на едри парчета.

Загрейте малко мазнина в тенджера и първо запържете лука, нарязан на малки парченца, до златисто. Добавете картофите, месния бульон и майорана и оставете ястието с картофи да се готви бавно, докато омекне .

Междувременно пригответе салатата от ендивия, смесена с домати.

Нарежете киселите краставички на малки парченца и ги сложете в купа.

Загрейте колбаса.
Когато зеленчуците омекнат, свалете тенджерата от огъня и ги разбъркайте в малко по-мек картофен зеленчук или с паунд, или още по-добре с ръчен миксер.
Подправете на вкус със сол според личния вкус.

Когато сервирате на масата, всеки взема в чинията колкото зеленчуци картофи, след това ситно нарязаните кисели краставички, луканката се обелва и също се нарязва на малки парченца.
След това всичко се смесва заедно и се яде заедно с обилно количество салата от ендивия/домат.
Това може да звучи малко странно, но вкусът е прекрасен в един студен зимен ден.
Тази рецепта идва от нашата прабаба и винаги е била типичният обяд в събота.

За една порция общо 500 kcal и приблизително 23 g мазнина