Кафето и алкохолът са съблазнителна комбинация

Можете да създадете вкусен вариант на кафе специалитети, като ги рафинирате с ликьори или други алкохолни добавки. Събрахме най-вкусните версии от различни страни.

Дипломатическо кафе

Дипломатическото кафе определено е предназначено за тези със сладък зъб. Крем кафе и приблизително 3cl яйчен ликьор се изсипват в затоплена чаша. Дипломатическото кафе се увенчава с капачка от бита сметана, която се поръсва с какао.

Кафе Brulot

Греяният алкохол е популярна напитка сред нашите съседи французи, когато навън застуди. За 2 чаши ви трябват 8 cl коняк, 4 cl Cointreau, 4 карамфил, малка пръчка канела, кора (тесни ивици) от настърган портокал и лимонова кора, 2 супени лъжици захар и четвърт литър силно кафе. Загрейте коняка с Cointreau, подправките и захарта в меден тиган на rechaud. Две големи чаши се пълнят на две трети с горещото кафе и се приготвят. Алкохолната смес се запалва и се излива върху кафето с плосък черпак с дълга дръжка, докато все още гори. Подправките естествено остават в медния тиган. Кафенето Brulot се сервира с приглушени светлини и след това изглежда просто ефектно.

Кафе Роял

Cafe Royal също идва от Франция. Изсипете 1 cl коняк в широка чаша за кафе, загрейте леко и фламбирайте. Отгоре поставете чаена лъжичка, пълна със захар, която ще се карамелизира върху запаления коняк. Смесете карамелизираната захар с коняка и напълнете чашата с прясно сварено кафе.

Сладка дама

За сладката дама първо се разбива сметаната. Поставете 2 cl кафяв ром и 1 cl амарето в предварително загрята чаша за капучино. Пуснете двойно еспресо директно върху тази смес. Сладката дама се сервира с разбитата сметана и пакетче тръстикова захар.

Еспресо Корето

Коретото е италианска класика и често се нарича коригирано. Прясно приготвено еспресо се овкусява с чашка грапа.

Ирландско кремаво кафе

алкохолът
Ирландците имат особено вкусен вид кафе, Irish Cream. За този специалитет 40 мл Baileys се затоплят с чаена лъжичка кафява захар в чаша за капучино. Сместа се допълва с прясно сварено кафе и се подправя с щипка канела. Ирландският крем се сервира с капачка от разпенващо се мляко, която леко се поръсва с какао на прах.

Бидермайер

Силното кафе или мока е в основата на този австрийски специалитет. Кафето се изсипва в голяма чаша и се допълва с 20 мл кайсиев ликьор. Гарнирано с топинг от бита сметана е истинско удоволствие.

Fiaker

Австрийците също са изобретили Fiaker. Името му датира от кочияшите, които държаха юздите в едната ръка, а кафето, особено фиакера, в другата. Fiaker се състои от черно, силно кафе с кирш или ром. Сервира се във висока чаша с дръжка. Сметана, покрита с пудра захар, закръглява външния вид.

Казашко кафе

Противно на това, което подсказва името, казашкото кафе не идва от Русия, а от Австрия. Тук горещото еспресо се смесва с нагрято червено вино, водка и захар. Количеството алкохол може да варира в зависимост от желания ефект и вкус.