Испанска тортила

За мен нищо не е по-вкусно от Испания от тортила! Хрупкави отвън и меки отвътре, това е може би най-хубавият начин за приготвяне на картофи. Рецептата, майстор на испанската кухня, предаде испанския ми съквартирант по онова време, Мигел.

Подготовка (30 минути): 1. Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки. 2. Запържете картофите в сгорещен зехтин (по желание: добавете пресована скилидка чесън, но я извадете накрая) на малки порции, без да разбърквате и обръщате и оставете настрана. 3. Разбийте яйцата, добавете сол и черен пипер. 4. Поставете резенчетата картофи обратно в тигана (уверете се, че са равномерно наслоени с първите) 5. Изсипете яйчената смес върху картофите и печете 8-10 на слаб до среден огън. 6. Обърнете тортилата навън. 7. Оставете тортилата да се охлади преди сервиране за по-добра устойчивост на нарязване.

Това идеално се съчетава с: Бързи айоли!

Открийте още повече испански рецепти сега!

Хранителни стойности/порция: 227 калории | 14 грама мазнини | 18,2 грама въглехидрати | 5.8 грама протеин

ВСИЧКИ ИНГРЕДИЕНТИ КАТО СПИСЪК ЗА ПАЗАР НА QR КОДИ