Диета и имунна система

Непрекъснато сме заобиколени от вируси, бактерии и паразити, опитващи се да нахлуят в тялото ни. За да овладеете тези нападатели, се изисква собствена защита на тялото в най-висока степен. Като сложна и сложна мрежа, имунната система предпазва от външни патогени и вредни вещества. Тъй като обаче тялото не съхранява много от жизненоважни вещества, които са важни за имунната система, те трябва да се приемат редовно с храна.

Пазител на здравето

Изследователите предполагат, че хората ще получат около 200 до 300 настинки през живота си. Ако прецените с колко патогени ежедневно се сблъсква имунната система, това е пренебрежимо малък брой. Имунната система се нуждае от подкрепа по време на тази пикова производителност, защото претоварването чрез различни негативни влияещи фактори може да увеличи податливостта към инфекция. В никакъв случай не е достатъчно да се обличате топло и да се пазите от хора, които са настинка. Различното поведение, житейските ситуации и дефицитът на хранителни вещества могат да предизвикат нездравословен дисбаланс в тялото. Решаващ компонент за поддържане на здравословна имунна функция несъмнено е храната.

Гориво за собствените защитни сили на организма

Връзката между храненето и здравето е безспорна и е доказана от множество проучвания. Правилото на една ябълка на ден, което може да държи лекаря далеч, трябва да бъде известно на всички. Но все пак не е толкова просто. Дори ако ябълка като тази е истинска хранителна бомба, са необходими по-големи количества плодове и зеленчуци, за да се насърчат положителните ефекти върху имунната система.

Германското общество по хранене e. В. от години препоръчва всеки ден да яде плодове и зеленчуци. Дълго време фокусът беше върху витамините и хранителните вещества, които съдържа. В допълнение към цинка и витамин С, медта, фолиевата киселина, желязото, селенът и витамините А, В6, В12 и D са сред основните жизненоважни вещества, които доказано укрепват имунната система. Те участват във важни метаболитни процеси и освен всичко друго осигуряват обновяване на клетките в тялото. Те се намират предимно в плодовете и зеленчуците, но зърнените култури, варивата и рибата и месото също са важни доставчици.

Сега знаем, че високият дял на фибрите и фитохимикалите в плодовете и зеленчуците също играят важна роля за физическото здраве. Първите са особено важни за поддържането на здрава чревна флора, тъй като служат като източник на храна за чревните бактерии. Пробиотиците, погълнати с храна, например в кисело мляко, специално подсилено с млечнокисели бактерии, могат да помогнат за стабилизиране на чревната флора. Вторичните растителни вещества служат на растенията като естествена защита срещу хищници или заразяване с паразити. Те също така регулират растежа на растенията. Погълнати чрез храна, те влияят на множество метаболизми-

процеси в човешкото тяло. Например, те стимулират неврологични, противовъзпалителни и антибактериални ефекти и служат като защита срещу патогени. Добре известни сред тях включват флавоноиди, проантоцианидини и зеления растителен пигмент хлорофил.

Важни компоненти

В допълнение към диетата и други фактори влияят върху функционирането на имунната система. Голям враг на собствените защитни механизми на тялото е напр. негативен стрес. Повишеното отделяне на хормони на стреса води до потискане на имунната система. Ако тялото забележи, че идват моменти на релаксация, то изключва функциите си, намалява отделянето на хормона на стреса кортизол и работи на заден план, за да зареди енергийните си резерви. Поради това често настъпва настинка веднага след ситуации, които са свързани с повишен натиск за изпълнение и напрежение.

Някои лекарства също имат отрицателен ефект върху имунната система. Те включват преди всичко антибиотици, които не само атакуват нежеланите патогени, но и засягат здравословните чревни бактерии.

Друг фактор, който повишава риска от податливост на организма към инфекции, е наднорменото тегло. Повишеният дял на висцералната мастна тъкан води до повишено производство на възпалителни сигнални вещества. Те повишават нивата на възпаление в кръвта, което води до дисбаланс на имунната система. Тъй като затлъстяването е и най-важният рисков фактор за диабет тип II, адекватният прием на плодове и зеленчуци може косвено да намали риска от това метаболитно заболяване поради ниската енергийна плътност и високия дял на ценните съставки.

За щастие има редица начини за подобряване на ефективността на имунните клетки и по този начин да се поддържа взискателната производителност на имунната система.

"5 на ден"

За да се осигури ежедневното снабдяване с антиоксидантни витамини и вторични растителни вещества и свързаното с това укрепване на имунните клетки, стартира кампанията „5 на ден“. Ежедневната консумация на пет порции плодове и зеленчуци поддържа важни имунни функции в организма и също така насърчава балансирана диета.

Според Германското дружество за хранене e. V. При адекватен прием на плодове и зеленчуци рискът от развитие на коронарна болест на сърцето, инсулт и евентуално остеопороза се намалява.

Хората, които страдат от определени непоносимост към храни, могат да използват специални хранителни добавки. Потребителите трябва да се уверят, че съставките са от естествен произход и че по време на производството са избягвани изкуствени добавки.

В допълнение към балансираното хранене, упражненията на чист въздух, адекватният сън и избягването на стрес и затлъстяване също допринасят за подобряване на имунната функция.