Диетични заблуди и грешни цели

Много хора го знаят - независимо дали става дума за новогодишни решения или диети за фигурата на плажа - след кратко време те остават в миналото. Не са редки случаите, в които фалшивите обещания за диета или нереалистичните цели са причината. „„ Блиц диетите ви правят слаби “,„ 5 килограма на седмица “,„ Леките продукти ви помагат да отслабнете “,„ Идеалното е идеалното тегло “или„ Необходимо е ежедневно претегляне “. Това са само няколко твърдения в диетичната сцена, които най-вече не отговарят на фактите и водят до фалшиви очаквания и нереални цели “, обяснява д-р. Анет Нойберт, диетолог в студиото за хранене Nestlé.

Остарели и неправилни твърдения

Блиц диетите обещават бързо отслабване и обикновено са свързани с драстично намаляване на енергийния прием. Това може да затрудни получаването на всички необходими хранителни вещества в достатъчно количество. Често пъти, докато спазват подобни диети, много хора остават гладни - това води до разочарование. Във фазата на кратка диета тялото се приспособява към ниското енергийно снабдяване и се справя с по-малко енергия.

„След диетата обаче повечето от тях се връщат към нормалните си хранителни навици и тялото, което все още е приспособено към намаленото снабдяване с храни, съхранява излишната хранителна енергия дори по-ефективно от енергийните запаси“, казва д-р. Анет Нойберт. „След предишната загуба на тегло, телесното тегло отново се увеличава и води до така наречения йо-йо ефект. В крайна сметка везните дори могат да показват повече от преди. "

В диетите, но и в ежедневното хранене се използват уж нискокалорични леки продукти, за да се спести хранителна енергия и да се подпомогне процеса на отслабване. „Светлина“ не винаги означава, че продуктите съдържат по-малко калории. Светлината може да означава много от намалена захар или мазнини до по-малко кофеин или алкохол. Поради това е препоръчително да отбележите действителното съдържание на калории, мазнини и въглехидрати в продукта на етикета.

В миналото идеалното тегло се е считало за желано телесно тегло. Това отдавна е остаряло. В днешно време като ориентир се използва индексът на телесна маса (ИТМ), връзката между ръста и теглото. Това не е точна стойност като идеалното тегло, а диапазон, който също взема предвид индивидуалния начин на живот в зависимост от възрастта и пола. За възрастен, ИТМ между 18,5 и 24,9 се счита за нормално телесно тегло по дефиниция.

Въглехидратите и лакомствата са разрешени

Въглехидратите сами по себе си не ви напълняват. Ценните доставчици на енергия в картофи, ориз, тестени изделия, хляб и зърнени храни, особено като пълнозърнести продукти, ви зареждат много добре. Фибрите, съдържащи се в пълнозърнести продукти, карат нивото на кръвната захар да се повишава по-бавно и по-малко. Това избягва нежеланите пикове на кръвната захар.

Въглехидратите със сладък вкус в сладките и други екстри са предимно единични и двойни захари. Те имат по-бърз ефект върху нивата на кръвната захар, отколкото въглехидратите в зърнените храни или картофите и бързо попадат в кръвта. Това води до бързо покачване на нивото на кръвната захар. „Този ефект обаче не трае дълго. След кратко време нивото на кръвната захар отново спада. Тялото реагира на спада на нивата на кръвната захар със сигнали за глад, поради което трябва да се предпочитат въглехидратите от пълнозърнести продукти “, обяснява диетологът д-р. Анет Нойберт.

„Независимо от това, лакомствата са разрешени. Консумира се умерено и съзнателно се наслаждава, няма нищо против шоколад или хапки. “Съзнателното наслаждаване на ястията не е синоним на неинхибирана консумация на висококалорични храни с високо съдържание на захар или с високо съдържание на мазнини. Тези, които се наслаждават на храненията си по-съзнателно с всичките си сетива и достатъчно време, се чувстват по-сити по-бързо и не се хранят от глад - докато бързоядците обикновено правят това.