Диета "4 маса"

Още през миналия век лекарят Певзнер е изобретил система за хранене, която облекчава болестта с различни заболявания. Например диетата "Таблица № 4" трябва да помогне при остри обостряния на чревните заболявания, които са последвани от остра диария. Оттогава не е създадена по-съвършена система и до ден днешен лекарите препоръчват на пациентите да ядат Pevzner.

Характеристики на диетата "маса номер 4"

Диетата според начина на четвъртата таблица има за цел да намали възпалението, да премахне гниенето в червата, да нормализира техните функции и да подобри работата на други органи на храносмилателния тракт. Тъй като тя е специално разработена за обостряния, е предвидена доста строга рамка - въглехидратите (до 250 g) и мазнините (до 70 g) са рязко ограничени, но процентът на протеини в диетата остава нормален (90 g). В същото време се предполага, че консумацията на сол ще бъде намалена до 8-10 g, а консумацията на вода до 1,5-2 l.

Яжте 5-6 хранения на ден на малки порции. Всички храни, за да не дразнят стомашно-чревния тракт, трябва да бъдат течни или полутечни, пюрирани, варени или пара на вода, изключително топли (нито студени, нито горещи). Напълно забранени са тези продукти, които насърчават процесите на гниене и ферментация в червата - списък с тях, който ще разгледаме по-долу.

Диетично меню "Таблица номер 4"

Помислете за приблизителната диета на ден като част от диета за Певзнер, която след няколко дни ще помогне за нормализиране на състоянието на пациента:

Закуска: каша на водно пюре, извара, чай.
Втората закуска: бульон от куче роза.
Обяд: течна супа с манга, пюре от ориз, котлети на пара, кисели;
Снек: какао във вода със или без захар.
Вечеря: елда на вода, пюре, чай.
През нощта: целувка.

Това не е единственият вариант на диетата. След като се запознаете със списъците на разрешените и забранените продукти, можете лесно да съставите диета според вашите вкусове.

Разрешените продукти от диетата "Таблица 4" според Pevzner

Въпреки строгите ограничения, тази диета все още изисква разнообразна диета, която ще има лечебен ефект върху стомашно-чревния тракт. Така че нека разгледаме списъка на разрешените, препоръчани продукти и ястия:

Супи върху бульон с ниско съдържание на мазнини, върху лигави бульони от зърнени храни, с добавка на зърнени храни, натрошено месо, кюфтета или яйчени люспи;
тънки препечени бисквити, приготвени от най-висококачествен хляб;
нискомаслено говеждо, пуешко, пилешки гърди, заешко, постно рибно месо - под формата на шницел, кайма, суфле от варено месо;
пресен кварк и кварково суфле;
Парен омлет или меко сварени яйца (1-2 на ден, не повече);
Ориз, каша, елда на вода;
Зеленчуков бульон, бульон;
настъргани ябълки, желе и желе, направени от птичи череши, дюля, боровинка, череша, круша;
от сосовете е разрешено само масло;
Зелен чай, черно кафе и какао на вода, бульон от дива роза, компоти и разредени сокове (с изключение на сокове от грозде, кайсии, сливи).

От тези продукти можете да направите много различни опции от менюто, които ще ви позволят да се храните напълно, дори по време на периоди на тежко обостряне и състояние. Диетата на диетата "Таблица 4" за деца е съставена по същите принципи.

Забрани за терапевтичната диета "маса номер 4"

За да се отървете от дискомфорта възможно най-скоро и да подобрите състоянието на тялото, е необходимо да изключите от храната такива компоненти:

Зърнени храни, зеленчукови супи и супи, приготвени с тестени изделия;
всички бобови растения (боб, грах, леща и др.);
всякакви закуски;
Млечна супа или супа на силен бульон;
Хайвер, консерви, осолена и пушена риба;
всякакви тестени изделия;
всички видове зеленчуци;
всички видове мазнини от месо, риба, птици;
Мляко, натурални и млечни продукти, с изключение на извара;
естествени плодове и плодове;
Мед, конфитюр, компоти и други сладкиши;
всякакви сосове и подправки;
Яйца сурови, пържени или варени;
Просо, ечемичена каша;
Кафе с мляко, какао, студени и газирани напитки;
всякакви мазнини (с изключение на масло).

С всички правила на диетата "Таблица №4" бързо ще се върнете към нормалния живот и ще възстановите здравето си.