Местоположение: science.ORF.at/Новини: "Дебели през протеини"

Мрежата ORF.at с един поглед

Подменю

Около 20 процента от момчетата и 18 процента от момичетата на възраст между шест и 14 години са с наднормено тегло или затлъстяване. По-новите проучвания показват възможна връзка с висок прием на протеини - наред с други неща от млякото.

Категория: Деца Създаден на 27.10.2009 .

В миналото обаче прекомерната консумация на въглехидрати или мазнини често се е възприемала като причина, според Карл Цвиауер, председател на комисията по хранене на Австрийското дружество по педиатрия.

"По времето, когато започват училище, 14 процента от момичетата и 17 процента от момчетата са с наднормено тегло. Почти 50 процента от тях са с наднормено тегло", каза Цвиауер, описвайки настоящата ситуация.

Твърде малко движение

Науката търси причини за това развитие. Нарастващият процент на децата с наднормено тегло със сигурност е явление, което може да се проследи до няколко причини. По-малкото упражнения е един от тях, но изглежда има и фактори, свързани с диетата.

„Проучване от Германия показа, че рискът от развитие на наднормено тегло или затлъстяване при деца може също да е свързан с нивото на прием на протеини“, казва педиатърът Цвиауер. Децата с висок прием на протеини на възраст от дванадесет месеца са били по-късно над средното, често с наднормено тегло.

Програмиран да наддава

Точните причини не са известни, самият протеин е по-малко калоричен от въглехидратите или дори мазнините. "Приемът на протеини увеличава собственото производство на инсулин в организма, а също така стимулира рецепторите за инсулиноподобния растежен фактор. Това може да доведе до повишено образуване на мастни клетки", каза Zwiauer.

Заключение: С висок дял на протеини в диетата - особено от конвенционалното (краве) мляко и млечни продукти - един вид „метаболитен превключвател“ може да бъде „превключен“ върху наддаването на тегло, което има ефект години по-късно.

Много голям прием на протеини

Настоящият австрийски доклад за храненето ясно показва, че децата са консумирали твърде много протеини: С 1,5 грама протеин на килограм телесно тегло, това е 50 процента повече в сравнение с препоръките. А за ненаситените мастни киселини делът на общия прием на калории е 14 процента, 40 процента над еталона от десет процента.

Един възможен изход според Цвиауер: "На децата може да се дава по-специално детско мляко. Съдържанието на протеини в тях е значително намалено." В същото време продуктите са оптимално адаптирани към хранителните нужди на децата. Те обаче съдържат достатъчно желязо, йод, витамини и ненаситени мастни киселини. Тук често има недостиг сред деца и младежи.