4000 години хранене, отслабване и гладуване

Този сайт използва бисквитки. Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате, че ние задаваме бисквитки. Още информация

Австрийски

Дори студентите да не го харесват, има основателна причина, че в началото на почти всеки курс винаги има блок от история, който трябва да се научи: след няколко хиляди години цивилизация няма почти нищо, което вече не е съществувало - включително затлъстяването и болести, които са приписани на излишък на тялото. Не е изненадващо обаче, че методите тогава, както и сега, са толкова брутални, колкото и не особено ефективни.

Освен това традициите поставят под въпрос някои от причините, посочени в настоящата дискусия за развитието на затлъстяването. Ако лекарите в Римската империя вече са се занимавали с борбата със затлъстяването, тогава не може да се твърди, че сега хранителната индустрия е единствено виновна, тъй като цялата храна тогава е била „естествена“. Поне доказва, че можете да изядете доста без изкуствени овкусители.

Вече глинените таблетки на шумерите (около 2200 г. пр. Н. Е.) Препоръчват гладуване главно от медицинска гледна точка. Така че, за лечение на пациент с гастрит и настинка се препоръчва:
„Дайте му корен от женско биле във вода без храна и той ще се възстанови. Ако го боли стомаха, оставете го да коленичи и го залейте с гореща отвара от касия. Накарайте го да коленичи и да прокара студена вода над главата му. Нека приема Амуна сол без храна. Поставете главата си надолу и краката нагоре. разтрийте го силно, кажете на корема му, бъдете добри и той ще се възстанови. "

Целий Аврелиан, който е живял в Рим в началото на пети век, е написал цяла глава за намаляване на теглото и описва затлъстяването по следния начин: „Прекомерната маса месо кара формата на тялото да се подуе от мазнини, води до ограничена подвижност, физическо натоварване и немощ, да след няколко стъпки до задух и изпотяване. Разпознаваме добро физическо състояние само когато състоянието на силата е съчетано с адекватно количество месо, което трябва да се запази, а не да се намали. "
Теофраст Бомбаст фон Хохенхайм (Парацелс 1493-1541) също вижда средновековните обичаи на поста с доста критични очи: „Постът за определен час е против природата. запълване на цялата седмица и пост в хляб и вода в петък и събота или задържане с месо цяла година и без повече гладуване, това е дисбаланс в природата.

Като лекар Гален препоръчва на затлъстелия човек да прави усилени бягания, умствени тренировки и диета, напр. воднисто вино, тинтява и магданоз като диуретик и сол от изгорени змии като потен агент.

Соран от Ефес, лекар в Рим по времето на Траян и Адриан, вече разглежда затлъстяването като болест: „Много лекари смятат свойствата на обсъжданото състояние [затлъстяването] за това, което те наричат„ добри свойства “на тялото Трябва да отхвърлим тази гледна точка - Предполагаме, че има само едно добро качество на тялото, а това е умерено мастно нишесте и това е състояние, което трябва да се поддържа, а не да се променя, и ние считаме затлъстяването като форма на кахексия с много симптоми, които показват опасност ".

През 1530 г. Франсоа Рабле описва наблюденията на своя герой на остров, обитаван от затлъстели хора, грубо и драстично, както е било обичайно за Мартин Лутер по това време, в глава 17 от неговите „Юнашки дела и изявления на добрия пан Тагруел“: "Всички бяха във форма и избухнаха от мазнини. Направиха порязвания на кожата си, за да може мазнината да излезе. Казаха, че са направили това за тяхна слава и за подобряване на външния им вид, защото в противен случай няма да държат на кожата си Но ако го направиха, това щеше да ги направи по-големи, точно както кората на младите дървета се нарязва, за да им позволи да растат по-добре. “След това чухме силен и пронизващ звук във въздуха, сякаш голям дъб, разсечен на две Тогава частите щяха да се спукат. Тогава съседите ни казаха, че човекът вече е починал и че това е пърденето на смъртта.

Поне в икономически успешните години преди Тридесетгодишната война германските жители на градовете също се радваха на много храна по празнични поводи. Като пример, буржоазен обяд в месния ден (около 1580 г.):
1-во ястие: говеждо с хрян, супа от нос с месо и печени дробове, пълнени шпансау, кисело зеле с бекон и стари пилета.
2-ро ястие: свинско месо в чушка, печено телешко месо, бут от овче месо, печено свинско месо; Капун, гъска, яребица, птици, агнешко и пален; Говеждо на пара с плодове от хвойна, ориз в мляко, телешко с лайм, телешки галрат (аспик), кисело и жълто.
3-то ястие: Печени сладкиши, кухи пръчки, кафяви печени изделия, кифлички, големи и малки ядки.
Опитният клиницист Херман Бурхаве (1668-1738) преценява: „Има прекалено ненаситни учени, които се осмеляват да ядат същите храни като хората от страната, но те не са в състояние да смилат тези храни: те трябва да изберат, или трябва те отменят обучението си или променят начина си на живот; ако не, дългият и сив запек ще бъде плод на тяхното безразсъдство. "

За да завърша още няколко цитата по темата:

„Както плъховете засягат напълнените резервоари, така болестите засягат прехранени хора“ (Демокрит около 400 г. пр. Н. Е.)

"Vomant ut edant, edunt ut vomant" [Повръщат да ядат и ядат, за да повърнат] (Сенека)

"Не знам думата" пълен ". Или съм гладен, или съм болен" - анонимен зидар в Берлин