Рецепти за сладкиши и пайове с ниско съдържание на въглехидрати

Торти или пайове с ниско съдържание на въглехидрати? Мнозина сега ще се чудят как това се вписва в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност изобщо не. В крайна сметка захарта и пшеничното брашно са табу с ниско съдържание на въглехидрати. Следователно тортите и пайовете трябва да се избягват - ако е възможно - на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това има ситуации и поводи, когато просто искате да се поглезите с нещо. Може би сте поканени на рожден ден или сватба и сте помолени да донесете торта? Независимо от случая, разбира се, трябва да останете верни на подхода с ниско съдържание на въглехидрати и по този повод. Ето защо тук ви показваме какво трябва да имате предвид, когато печете сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати и тарта. Освен това, разбира се, има много вкусни нисковъглехидратни рецепти за сладкиши и торти, които са подходящи за ежедневна употреба.

Торти и пайове с ниско съдържание на въглехидрати

Тортите и пайовете се състоят предимно от екстрактно брашно и захар - и двете не са непременно съставки, които трябва да играят важна роля при ниско съдържание на въглехидрати. Но това не означава, че на диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва да преминете напълно без торти и пайове. Ако замените основните съставки пшенично брашно и захар с алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати, нищо не пречи на удоволствието от печенето. Защото е ясно, че за печенето с ниско съдържание на въглехидрати се прилагат други принципи, отколкото за конвенционалното печене. Но какъв е най-добрият начин да заменим брашното и захарта?

Трябва да забраните конвенционалното пшенично брашно от кухнята в началото на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо това трябва да купите следните видове брашно:

Соево брашно (3g въглехидрати на 100g)
Бадемово брашно (4g въглехидрати на 100g)
Ленено брашно (6 g въглехидрати на 100 g)

Както можете да видите, тези три нисковъглехидратни брашна са най-доброто в нисковъглехидратните. Сравнението със съдържанието на въглехидрати в нормалното пшенично брашно прави спестените въглехидрати ясни: тъй като 100 g пшенично брашно произвеждат огромен 76 g въглехидрати. Искате ли да научите повече за свойствата на печене и използването на брашна с ниско съдържание на въглехидрати? Няма проблем. Тук можете да намерите цялата необходима информация за видовете брашно с ниско съдържание на въглехидрати.

След като разгледахме брашното, възниква въпросът как най-добре да заменим захарта с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като е най-добре да избягвате домакинската захар и подсладителите, има три алтернативи на захарта, по-специално за диета с ниско съдържание на въглехидрати:

Еритритол (0g използваеми въглехидрати)
Ксилитолова или брезова захар (0g използваеми въглехидрати)
Стевия (0g използваеми въглехидрати)

Освен тези три добре познати алтернативи на захарта, има и други, по-екзотични начини за заместване на захарта в сладкиши и сладкиши. Ето още информация за най-добрите алтернативи на захарта.

Поради високото си съдържание на въглехидрати, сушените плодове като фурми или смокини не са подходящи като алтернатива на захар при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Съвети за печене с ниско съдържание на въглехидрати

Преди няколко години беше наистина трудно да се пекат нисковъглехидратни продукти. Сега на пазара има толкова много страхотни продукти, че можете да постигнете страхотни резултати при печене с малко практика. Има обаче няколко точки, които трябва да се имат предвид.

Печене на какао

С какао определено трябва предварително да разгледате хранителните стойности и да се уверите, че какаото за печене е без захар. Между другото, Kaba или Nesquick нямат нищо общо с печенето на какао. 😉

шоколад

Имате ли нужда от шоколадова глазура за печене на сладкиши и пайове с ниско съдържание на въглехидрати? Тогава е най-добре да използвате шоколад без захар. Ако спазвате умерена диета с ниско съдържание на въглехидрати и не сте загрижени за съдържанието на въглехидрати, можете, разбира се, да използвате и шоколад с възможно най-високо съдържание на какао (70% или повече).

плодове

Всеки, който би искал да украси и допълни своите торти и творения с плодове, трябва да погледне въглехидратите при избора на плодовете. Бананите, черешите, гроздето и нарът са по-малко подходящи за ниско съдържание на въглехидрати поради високото си съдържание на фруктоза. Тук можете да намерите повече информация за плодовете с ниско съдържание на въглехидрати.

Приятно ви печене и, разбира се, пируване след това.