Вкусни - Вкусни впечатления.

вкусно, вкусно, вкусно, изискано, вкусно, отлично, изискано, отлично, отлично, избрано, прекрасно, вкусно, деликатно. но също така: труден, смущаващ, неприятен, неприятен, деликатен, критичен, проблематичен, пленник, сложен, досаден, неприятен, труден, невралгичен, несигурен.

Сряда, 17 декември 2014 г.

. 7 дни до Бъдни вечер.

1.) Коледна зърнена закуска наляво за ценители, ненавистници на стафиди, спортисти и еколози от цяла кръв да поръчват чрез My Muesli

2.) INVILA Prosecco - изтръпващо удоволствие: елегантен, дълготраен перлаж

Минерално и плодово, фина киселинност, дълготраен завършек.

Семейство Бисол притежава тези красиви, защитени от подножието на Алпите
Хил, в далечния север на провинция Тревизо.
От тези лозя Prosecco със средна височина 250 метра
бере се особено ароматно грозде с обилна ябълчена киселина.
Силната плодовитост се създава в избата чрез криомацерация (при което
Мустата се оставя в контакт с плодовете на зрънцето цяла нощ при ниска температура) и се подчертава от бавната ферментация с култивирани дрожди.
Сламено жълт цвят с фин, жив перлаж и хармоничен,
елегантен и широкообхватен аромат с доминиращ плод.
Напълнен и мек на вкус, привидно плодов, балансирана подправка, жив.

Това Prosecco е подходящо за всеки повод. Като аперитив, той стимулира апетита,
Приятно удоволствие от пиенето на маса с ежедневни леки ястия.
Цена: 11,97 €

Сорт грозде: 100% просеко
Температура на пиене: 8 ° C/11,5% об.

С тази машина за нарязване на трюфели фините трюфели могат да се нарежат свежи и стилни на маса или кухня.

Тази фина резачка не само нарязва трюфели, но също така пармезан и други твърди сирена, гъби и зеленчуци (или шоколад) точно на фини филийки. За разлика от вида си, той е направен изцяло от неръждаема стомана; опората за палеца на дръжката е релефна. произведено в Италия.

Изработен от неръждаема стомана, хромиран регулиращ винт. Със закалено и заточено острие, непрекъснато регулируемо от "дебелина на хартията" до около 2 мм. Дължина 19 см, ширина 8,5 см. Тегло 130 g.

4. Как Хелън получи круша от Джеймс Уинтър

"Готвенето не трябва да се разглежда като второстепенен въпрос в името на здравето."

Сряда, 10 декември 2014 г.

Сочни кокосови макарони в техен клас - наслада за нула време

Кокосовите макарони са класика и в крайна сметка принадлежат на всяка бисквитна чиния.
Те са в Германия от 17-ти век. Тази традиционна коледна бисквита се споменава за първи път в готварска книга през 1604 година.
Думата „макаруни“ произлиза от думата "makarios” от, което означава колкото блаженство - нищо чудно:-)

По-рано те бяха много благороден деликатес, тъй като изсушеният кокос, уж екзотична съставка, се предлагаше само в така наречения магазин за хранителни стоки. Тъй като за кокосовите макарони се използва само белтъкът, най-добре е да преработите останалите яйчни жълтъци в огромна порция спагети карбонара:-)
Тези сочни макарони са вкусни не само по коледно време, но и целогодишно. Кокосовите макарони стават особено сочни благодарение на малък трик по време на приготвянето. За да направите това, захарта се топи в тенджерата преди печене.

3 белтъка (от средно големи яйца)
200 грама изсушен кокос
180 до 200 грама от най-фината захар (в зависимост от това колко сладки харесвате макароните)
1 щипка сол
малко лимонова кора
1/2 чаена лъжичка екстракт от бърбън ванилия

Кувертюр от тъмен шоколад (много харесвам Valrhona) за украса, напр.
Valrhona Couverture Guanaja 70% за максимална интензивност на вкуса - Това е смес от какаови зърна Criollo и Trinitary от Южна Америка. Много шоколадов вкус.

благороден кувертюр от тъмен шоколад за долната страна

Смесете кокосовите люспи и захарта и поставете в тенджера. Добавете щипка сол, лимонова кора и екстракт от ванилия, както и (все още непобедения) яйчен белтък.
Поставете тенджерата на котлона и загрейте кокосово-захарно-протеиновата смес на умерен огън, докато разбърквате. Целта е масата до 50 - 60 ° C. за да се загрее, захарта се топи, но протеинът не замръзва при температурата. Звучи по-трудно, отколкото е.
След кратко време сместа се превръща в лепкаво, сладко кокосово тесто. Ако кокосовите люспи са много сухи, можете да добавите една или две чаени лъжички вода.
Тестото трябва да е жилаво, но не и течно.
Сега оставете тестото да се охлади за около 30 минути.

Застелете лист за печене с хартия за печене. Оформете кокосови макарони с две чаени лъжички и поставете върху тавата.

Печете във фурната, загрята до 190 градуса, за около дванадесет до 15 минути. Важно е да проверите цвета на макароните в края на времето за печене.
При този метод на приготвяне кокосовите макарони остават наистина сочни вътре след изпичане.

Разтопете кувертюра от тъмен шоколад на водна баня. След охлаждане потопете кокосовите макарони от долната страна на макаруна в разтопената кувертура и след това отцедете върху решетка и оставете да се охладят.

Бакшиш: Вместо лимонова кора и ванилия, просто добавете 1 чаена лъжичка смлени канелени цветове към сместа.

Разбира се, можете също да напълните тестото с макарони в тръбна торба с голяма дюза и да пръскате малки макарони върху хартия за печене.
Колкото по-малък е по-финият.

Както всички коледни бисквитки, кокосовите макарони се съхраняват най-добре в добре затварящ се буркан с бисквитки. Отделете отделните слоеве макарони с хартия за печене. Макароните ще запазят около 3 седмици. Освен ако коледната мишка не намери предварително макароните. -)

Коледната мишка е странна,
дори за учените,
Защото само веднъж годишно
Откривате следите им

С капани или отрова за плъхове
Не може да хване мишката,
Тя е на този въпрос,
Никога не се губеше.

Тази мишка прави целогодишно
Не е досада за хората,
Но изведнъж от дупката
Тя пълзи на Коледа

Например беше от празничната баница,
Тази майка добре скрита,
Изведнъж най-добрите изчезнаха
Първа Коледна сутрин.

Всички казаха направо:
Не взех нищо,
Определено беше коледната мишка,
Това дойде за една нощ.

Друг път дори изчезна
Марципанът от Петър,
Което беше странно и изумително,
Защото никой не го намери по-късно.

Кристиан възкликна категорично:
Не го взех,
Определено беше коледната мишка,
Това дойде за една нощ.

Трети път изчезна от дървото
На която висяха топките,
Дядо Коледа, направен от яйчена пяна,
Освен други вкусни неща.

Нели каза категорично:
Не взех нищо,
Определено беше коледната мишка,
Това дойде за една нощ.

И Ърнст, и Ханс, и татко,
Те извикаха: Каква чума!
Лошата мишка се върна,
И то точно по празниците!

Само майка не изрече плач,
Тя откровено каза:
Сладките изчезнали ли са първо?,
Изчезнала ли е и мишката?.

И наистина вярно: мишката остана настрана
Веднага след като дървото се изпразни,
Веднага след като последното печиво
Бе изяден и консумиран.

Някой казва сега, в Неговия дом -
Във Fränzchen или Lieschen -
Нямаше да има коледна мишка
Тогава се съмнявам малко!

Но не казвам нищо, което да обижда някого!
Това може да ви подхожда!
Какво мислят хората за коледните мишки,
Това зависи от всички!