Печено месо. вместо масло с минерална вода .

Член от 8 май 2004 г.
230 публикации (ø0.04/ден)

Член от 20 март 2004 г.
512 публикации (ø0.08/ден)

Никога досега не съм чувал това.
Също така не мога да си представя как трябва да работи.
Ако поставите супена лъжица минерална вода в тигана, тя ще се изпари, преди тиганът да е наистина горещ. И ако консумирате много минерална вода, това е по-вероятно да се нарече готвене, нали?
Или все още има друга възможност

Член от 03/03/2004
310 публикации (ø0.05/ден)

Така че вече опитах пържени яйца и омлети в покрит тиган, той е също толкова добър, колкото с мазнини, но много по-малко мазнини.

Член от 17 януари 2002 г.
1456 публикации (ø0.21/ден)

ще трябва да намерите някой, който е отслабнал с наблюдатели на тежести през 70-те и 80-те години, което беше обичайна практика по това време. За съжаление вече нямам никакъв контакт с единствения човек, когото познавам, който е направил това. Но оттогава знам, че се получи добре.

Може би да се свържете с WW?

Член от 15.04.2007 г.
33 публикации (ø0.01/ден)

Член от 26.09.2003
2 522 публикации (ø0,4/ден)

Разбира се, печенето с вода работи и то много добре!

Член от 15.04.2007 г.
33 публикации (ø0.01/ден)

Член от 19 ноември 2005 г.
3,191 публикации (ø0,58/ден)

Винаги правя печено свинско с вода, също така получава страхотна кора и сосът от печената гарнитура е страхотен. Но диетата наистина не е така.

Член от 26.09.2003
2 522 публикации (ø0,4/ден)

о, скъпа, пише \ "при поискване мога комплектът за печене може да се свари в насипно състояние със сметана. \ ".
Никой не те принуждава.
След това има печено без сос или готвите печеното с лек бульон или. или.

Член от 02/07/2007
1141 публикации (ø0.23/ден)

Опитвал съм нещо и преди - печенето с вода без мазнина успява, ако

правилното количество вода е в тенджерата или тигана

без мазнина без вода, това е възможно само ако печеното има мазна страна. Тези

Мазната страна се поставя първо в горещия съд, но внимавайте да не се използва твърде много топлина.

Член от 03/09/2007
682 публикации (ø0.14/ден)

Здрасти,
да, можете да го изпържите с вода, почти винаги го правя
скъпи поздрави Клер

Цитат и отговори

Член от 21.09.2006 г.
739 публикации (ø0.14/ден)

Да, това работи. Веднъж прочетох в Spiegel Magazin, че можете да постигнете перфектно сготвено парче месо само ако го поставите в хладка вода за 14 дни.

Член от 30.09.2007 г.
1 публикации (ø0/ден)

но имам въпрос към тези, които заявиха, че работи:
може ли някой от вас да ми даде "инструкции" за пържене с минерална вода? Бих искал да го изпробвам, но някак си не знам как точно да го направя

Член от 2 март 2002 г.
30 076 публикации (ø4,39/ден)

Член от 11/04/2007
1253 публикации (ø0.26/ден)

една супена лъжица масло никога не е навредила на никого, какви новомодни неща са това - мазнината е носител на вкус!

Цитат и отговори

Член от 12/12/2007
1 902 публикации (ø0,4/ден)

Не можете да "пържите" във вода.
Можете да варите или задушавате във вода.

Можете да пържите без мазнина, тогава просто няма да е толкова равномерно или ще полепне малко, но с вода охлаждате засегнатото място до 100 градуса и за пържене са ви необходими 180 или повече.
Ето защо тези обяснения за „печено с вода“ винаги казват, че ви е позволено да приемате само много малко вода - а именно толкова малко, че сякаш я оставяте навън.

Всеки, който - по каквато и да е причина - не иска храната им да влиза в контакт с мазнини, може да ги претърси без мазнина в покрит тиган или просто без контакт под предварително загрятата скара.

(Изпитването на мазнини, които не са ароматизирани, обаче, не е носител на аромат, но служи за равномерно разпределение на топлината и трябва да предотврати залепването му за печенето.)

Член от 15.02.2008 г.
6 публикации (ø0/ден)

темата спонтанно ми напомня за безмасления спрей за готвене на този пам, който в момента търся навсякъде? __? често са опитвали да пържат и варят с вода, но винаги се оказва проблематично за лошия тиган

Цитат и отговори

Член от 3 януари 2008 г.
44 публикации (ø0.01/ден)

Така че, според моя опит, това работи на сто процента: приготвям всичките си печени във фурната с вода - свинско, пилешко, патица, гъска, агнешко бутче - мазнината от месото след това се изпържва и това е напълно достатъчно, по-скоро трябва винаги да имате пържената мазнина между храненията обезмаслено време. Най-голямото и най-доброто ми печене по този метод беше свинско бутче от 12 кг с много хрупкава кора - вкусно!
При готвенето при ниска температура е различно: месото се изтърква в мазнина (масло или избистрено масло) и след това във фурната при 80 °.
Запържете пържени на тиган храни като пържола в покрит грил тиган с много малко олио и панирани храни като шницел и кюфтета в много мазнина.
Винаги зависи от това, което правите - „манията за спестяване на мазнини“ не винаги дава приемлив резултат от гледна точка на вкуса!

Член от 29.08.2009 г.
6 071 публикации (1,48/ден)

съжалявам, че отново взех този Фред.

Но когато бях на почивка в Дойче веле, видях програма с Maischberger, в която гостува жена, отслабнала с 50 килограма (!) и също така показах в студиото как работи с печенето в минерална вода.

И тъй като нося със себе си и малко „излишен багаж“, през уикенда се опитах да изпържа шницел в минерална вода.
Но изстрелът даде обратен ефект, след кратко време забелязах, че не ми се получава, бързо извадих пресен тиган и изпържих шницела в рапично масло (както винаги).

Оттук и въпросът ми дали тук има някой друг, който пържи нещата си в минерална вода и ако да, как го правиш правилно.

Член от 17.07.2002
3,578 публикации (ø0,53/ден)

също видях предаването случайно.

Пилето се пържи (на кубчета), тиганът се загрява с малко вода и след това
пържено, което, разбира се, отне повече време, за да придобие цвят, отколкото в олио.

Все още не съм го пробвал.

Тъй като шницелът отнема много повече време, не знам дали ще работи с него.

Член от 07/11/2007
1126 публикации (ø0.23/ден)

Така получавате (кашлица!) Ъ, „нежен“ шницел, напълно без коричка, тен и т.н.
Лошите езици биха говорили за варен шницел.

Предпочитам да ги втрия с няколко капки олио (така или иначе не са панирани, нали?) И да ги изпържа "сухи" в тиган.

Винаги по-добра от вашата супа.

Член от 29.08.2009 г.
6 071 публикации (1,48/ден)

Член от 28.12.2012
1 публикации (ø0/ден)

е просто страхотно. просто пържена пържола отново. с минерална вода, но всъщност само 1 до 2 супени лъжици пълни (добре 3), но просто не много. Приготвя се чудесно (средно) и хрупкаво кафяво. За съжаление взех оставените калории под формата на билкова мас
Не се поглезите с нищо друго .

Цитат и отговори

Член от 28 януари 2010 г.
9 643 публикации (ø2,44/ден)

Дозирането съзнателно е очевидно по-добре, отколкото да го замените с вода:). През повечето време грешката е по-скоро „сляпо“ да поставите бутилката и по този начин да имате твърде много мазнини и по този начин твърде много калории в храната.

Лично сега не мисля толкова за бутилките с маслени спрейове. Трябва да закъснеете много с почистването, за да не стане отвратително отвътре и наоколо. Това, което намирам за по-добро, е дозирането на (чаена) лъжица и малко помощ при разпределянето му на дъното на тигана, напр. през парче кухненска хартия. Тънък филм от мазнини е абсолютно достатъчен за изгаряне на месо и други подобни, но е необходим и за добър вкус. Олиото на месото директно също е опция, въпреки че рискувате да използвате малко прекалено много, мисля. И там също: някак си "напълнете" желаното, подходящо количество предварително и след това използвайте само толкова:).

Е, и че всичко, което наистина трябва да плува в мазнини (панирани, пържени и други.), Абсолютно не се вписва в промяна в диетата с цел намаляване на теглото, трябва да е очевидно така или иначе;).

Член от 02/08/2003
17 417 публикации (ø2,68/ден)

Възможно е също така да се пържи без никаква мазнина или вода, с хубава кафява коричка. Тъй като си купих саксиите с AMC през 1993 г., пържа само без мазнина, независимо от това какво представлява, с изключение на ястията, споменати по-горе, като паниран шницел и др. За това използвам тигани с покритие. Със сигурност можете да направите това с други добри саксии с дебела основа.