Съдържание. страница

Инаугурационна дисертация за придобиване на академична докторска степен (д-р фил.) По предмета спортни науки във Факултета по поведенчески и емпирични културни изследвания към Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg Ефекти от бързото намаляване на теглото, започващо в по-ниския клас на тегло върху течността, електролита и витаминния баланс Най-добрите немски боксьори, представени от: Деян Релжич, магистър Година на подаване 2014 Декан: съветник: проф. Д-р Клаус Фидлер проф. Д-р мед. Биргит Фридман-Бете проф. Д-р Клаус Рот

3 страница 3.4.1. Прием на витамини 75 3.4.2. Концентрации на витамини и цинк в кръвта 78 3.5. Глутатион 80 3.6. Енергиен баланс 82 3.6.1. Прием на енергия и макронутриенти 82 3.6.2. Основна скорост на метаболизма 84 3.6.3. Енергиен баланс 84 4. Дискусия 87 4.1. Баланс на течности и електролити 87 4.1.1. Обем на кръвта и обща хемоглобинова маса 90 4.1.2. Прием на течности 93 4.2. Витаминен баланс и оксидативен стрес 95 4.3. Енергиен баланс 99 4.4. Ограничения 106 4.5. Заключения 108 5. Резюме 111 Библиография 113 Списък на таблици 144 Списък на фигури 146 Списък на съкращенията 148 Декларация съгласно 8 параграф 1, букви б) и в) от докторския правилник на Факултета по поведенчески и емпирични културни науки 151 Приложение 152 A Хранителен протокол 153 B Приложение Протокол за хранене 155 C Протокол за дейност 156 D Публикации и приноси на конференции в резултат на дисертационен проект 157

Въведение 37 Витамин (витамини А, С, Е, В 1, В 6, В 12 и фолиева киселина) и концентрации на цинк на нивата на глутатион в плазмата и в мононуклеарните клетки в периферната кръв (PBMC) като маркери за оксидативен стрес v) Регистрация на приема на хранителни вещества за определяне на приема на калории, макроелементи и вода, както и приема на минерали (натрий, калий, калций, магнезий и цинк) и витамини (A, C, E, B 1, B 6, B 12 и фолиева киселина) с помощта на на стандартизирани, 7-дневни протоколи за хранене на отчетите vi) Записване на ежедневни дейности, тренировки и продължителност на съня, за да се оцени дневната консумация на енергия или енергийния баланс (енергиен прием спрямо консумация на енергия), използвайки стандартизирани протоколи за активност. Същите проучвания са проведени и в контролна група от боксьори на същото ниво на изпълнение, които не са намалили телесното си тегло, за да участват в състезания.

Материал и методология 40 за определяне на концентрацията с помощта на автоматична измервателна система (Biosen S-Line, EKF Diagnostic, Barleben, Германия). Критериите за изключване за участие в проучването включват: Всяко остро или хронично заболяване. като анорексия и/или булимия Фигура 4: Схематично представяне на хода на изследването. t-1 = 1-во време за измерване по време на нормална тренировъчна фаза и стабилно телесно тегло; t-2 = 2 дни преди състезанието или на 6-ия ден за намаляване на теглото; t-3 = 1 седмица след състезанието или края на намаляването на теглото. Интервалът между t-1 и t-2 беше средно около 14 дни.