печени тиквички

В Италия печените тиквички се ядат като антипасти. Но внимавайте: рецептата е толкова добра, че почти забравяте основното ястие.

рецепти Рецепти

Съставки за 4 порции

Бр тиквички, малки g брашно щипка сол Чаена лъжичка билка сол Супени лъжици масло Pc яйчен жълтък Pc яйчен белтък мл червено вино (Кианти) мл олио за пържене
3
350
1
1
3
3
6-то
400
500

Други категории

  • италиански рецепти
  • Рецепти за дълбоко пържене
  • Рецепти за тиквички
  • Начални рецепти
  • Рецепти за закуски
  • Лека храна
  • 5 елемента

Подготовка на рецепта

  1. Измийте тиквичките, отрежете дръжката, нарежете на дебели пръсти и поръсете с билкова сол.
  2. След това разбъркайте брашното със сол, олио, вино и яйчен жълтък до гладко тесто и го оставете да кисне 15 минути.
  3. След това разбийте белтъка до твърдост и внимателно го сгънете в тестото.
  4. Загрейте маслото за пържене във фритюрника - или в голяма тенджера. Нарежете филиите тиквички с вилица, издърпайте ги през тестото и ги запържете едно след друго до златисто.

Съвети за рецептата

Сервирайте печените тиквички с потапяне от горгонзола и салата от зелени листа или салата от пресни домати.

Подобни рецепти

Пикантни бисквити с кимион

Тази рецепта за пикантни бисквити с кимион обещава вкусно хапване. Тестото се приготвя с кварк.

пръчка хляб

С тази рецепта тестото за хляб с клечки се приготвя със суха мая. Идеална рецепта за сезона на барбекюто или за лагерния огън.

Бисквити от спелта

Бисквитите от спелта са лесни за приготвяне, имат прекрасен вкус и са много смилаеми. Ето рецептата за повторно изпичане.

Луни със сирене

Тези вкусни луни със сирене се правят бързо и лесно. Вкусна рецепта с бутер тесто.

Шишчета със сирене и плодове

Тези шишчета със сирене и плодове с различни видове сирена, смокини, мандарини, грозде и домати глезят небцето. Ето рецептата.

Пълнозърнести пръчки

Пълнозърнестите пръчици са рецепта за хапане, потапяне и също като малка закуска, увита в шунка, много вкусна.

Потребителски коментари