Консервиране на сладко от шипки - рецепта

1.Така че първо идва колекцията. За целта хващате партньора си, а чанта и ръкавици също се препоръчват, тъй като шипките не обичат да се скубят толкова много и да се защитават с бодли. Тогава при нас чантата беше пълна с около 2/3. Използвах част от него за вино (RZ в KB), а останалото беше около 1300g. След това първо обработих това. Не ми трябваше всичко за тази рецепта, останалото се обработва и днес.

2.След събиране плодовете се отмиват. След това трябва да премахнете стъблата и останалите цветя. Направих това с пръсти и отрязах стъблата с миниизображението си.

3.След това шипките се поставят в голяма тенджера с водата и се варят до омекване. Това отнема около 1 час.

4-ти.Оставете да изстине, след това пюрирайте. След това преминете през сито или (като мен) алкохол Lotte. Вземете само малко количество, в противен случай ситото ще се задръсти от многото семена и няма да продължи повече. Така че трябва да продължите да премахвате ядрата. Малко караница, но си заслужава.

5.Полученото сега пюре от шипки се прибира обратно в саксия.

6-то.Захарта, желиращият агент и подправките се смесват заедно и след това се разбъркват в пюрето.

7-ми.След това цялото нещо се довежда до кипене при непрекъснато разбъркване и се готви 3-4 минути на най-високо ниво. Внимавайте - може да се пръска!

8-ми.След това напълнете конфитюра в усукани буркани, веднага ги затворете и след това ги обърнете с главата надолу за няколко минути.