всички здрави!

Вашият блог за повече благополучие, щастие и спокойствие

Три месеца в Бали - звучи като сън, нали? Но също така означава: три месеца без Пълнозърнест хляб. Приятелите ми, двама цифрови номади, пропуснаха това най-много. Следователно присъстващото приветствие беше относително очевидно ... Имам нужда от протеинов хляб!

Много протеини, но без брашно и захар, моля

Предизвикателството: и двамата са изключително атлетични, здрави и живеят до голяма степен без захар и бяло брашно. Разбира се, защото те осигуряват много калории и малко хранителни вещества.

След като превъртя безброй книги с рецепти и щракнах през различни страници с рецепти, попаднах на рецепта, която леко модифицирах. Първоначално трябва да вземете просто 500 грама овесени ядки, което беше твърде скучно за мен. Освен това имаше само леко сладкото направление, което ми се струва трудно при обилни намазки.

Между другото: феновете с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да се страхуват от протеинов хляб. Овесените ядки осигуряват въглехидрати, но те са сложни и не водят до скок на нивата на кръвната захар. В допълнение, овесените люспи ви държат сити за дълго време благодарение на високото си съдържание на фибри и са чудесни за храносмилането.

Прост и гениален или просто гениален този протеинов хляб!

Моите завръщащи се казаха, че са се втурнали малко по-късно с протеиновия хляб и са го измазали напълно. Моето собствено копие също и буквално си отиде като нарязан хляб. Обилната версия със сушени домати е особено страхотна, а също и чудесен подарък за гостите. Особено поради краткия списък на съставките и невероятно простото изпълнение, този хляб получава двоен палец!

500 грама нискомаслена кварка (дори използвах такава със само 0,2 процента мазнина, която е рафинирана с кисело мляко)
400 грама хрупкави овесени люспи
по желание 100 грама смлени ленени семена (Хипстърите могат да приемат и семена от чиа; о) или същото количество като смлени бадеми или кокосови люспи
3 яйца
1,5 чаени лъжички сол
2 пакетчета бакпулвер
по желание 1 настъргана ябълка за сладкия вариант или сушени домати за обилен хляб

Разбийте яйцата с бъркалката до пенливост
Сгънете всички съставки
Изсипете във форма за питки, застлана с хартия за печене
Печете на около 180 градуса за 50 минути

Любопитен съм как харесвате хляба - и ви желая приятен апетит!