Причинява заседнал начин на живот, евтина храна, наследственост

Липсата на упражнения поради високите нива на гледане на телевизия и седенето пред компютъра с часове е една от причините за затлъстяването при децата. Но това далеч не е единственото .

Друга причина е фактът, че сега средно се харчат много по-малко пари за храна, отколкото в миналото. Както показват проучванията, времето, необходимо за приготвяне на ястия, също е намалено.

Хранителните навици и качеството на наличната храна също оказват значително влияние. Това се промени бързо през последните 50 години. Никога досега не са се предлагали на пазара промишлени продукти, които са толкова малки по отношение на енергийното си съдържание и следователно толкова бързи и лесни за консумация.

Празни калории

Енергията на шоколадово блокче е еквивалентна на енергията на две ябълки и банан. Докато шоколадовото блокче отнема две или три хапки, вие дъвчете две ябълки и банан - голяма, полезна закуска - много по-дълго. Екотрофологът Агнес Стребер описва енергийното снабдяване от шоколадовите блокчета като празни калории, защото те не осигуряват трайно усещане за ситост, но дори премахват важните витамини от тялото.

Проблем: евтина храна

В Германия все по-малко пари се харчат за храна. Според сравнително проучване днес средно 10,5% от нетния доход се изразходва за храна. Преди 40 години беше над 36 процента.

„Здравословната алтернатива на индустриалните продукти не е значително по-скъпа.“

Агнес Стребер, екотрофолог

Проучване: Какво трябва да похарчи едно семейство

Проучване определя средната консумация на четиричленно семейство за десет основни храни: хляб, картофи, ориз, мляко, масло, яйца, тестени изделия, пшенично брашно, банани и кафе. Според това закупуването на тази храна в био магазините е само с около 17 цента по-скъпо на ден от закупуването на конвенционални маркови стоки. В сравнение с продуктите от пазара на отстъпки, разликата е 28 цента на ден на човек.

Кулинарни изкуства и хранителна култура

Друга причина за затлъстяването при децата е, че експертът по хранене Стребер цитира факта, че все по-малко възрастни имат достатъчно кухненско-техническо ноу-хау.

"Правилното готвене означава готвене възможно най-естествено - с продукти, които са съобразени със сезона и до голяма степен идват от региона. Някои възрастни обаче вече имат чувството, че приготвят ястие прясно, когато разбъркат пакетче супа Обикновено също няма време да го ядем заедно с другите, но децата не само се нуждаят от прясно приготвени ястия, но и от традиции на хранене.

Диетологът Агнес Стребер

Проблем: пръскане на фураж

Според телевизионния панел AGF/GfK децата на възраст между три и тринадесет години гледат телевизия средно почти час на ден. За деца на 14 и повече години е над три часа на ден. След това има време, което децата прекарват на мобилните си телефони. Ако децата седят вкъщи след училище предимно над домашните си, пред компютъра или на смартфона, има все по-малко време за упражнения на чист въздух. Изследванията обаче показват, че упражненията влияят върху хранителното поведение.

„Всеки, който много седи пред телевизора или компютъра, е гладен за различни продукти, отколкото някой, който е на открито. От една страна, децата пред екрана са изложени на реклама, която ги кара да искат да ядат, докато почти не използват никаква енергия От друга страна, децата, които отиват на обиколка с велосипед, например, се интересуват много повече от естествени храни, които са с високо съдържание на ситост и естествено с ниска енергия. "

Агнес Стребер, екотрофолог

Ролята на гените

Генетичните фактори са отговорни за затлъстяването, но ролята на гените не трябва да се надценява. Изображение: picture-union/dpa

Генетичните фактори са частично отговорни за затлъстяването, но ролята на гените не трябва да се надценява. Например, Детската клиника в Линц се позовава на сравнителни изследвания върху еднояйчни близнаци и определя генетиката между 25 и 40 процента за развитието на затлъстяване.

"Не бива да се надценява ролята на гените. Ако погледнете развитието на затлъстяването в западния свят, трябва да се запитате: Променили ли са се гените ни през последните 50 години? Отговорът може да бъде категорично не. Не гените са се променили драстично, а начинът на живот . "