Печете сладкиши със здравословни съставки

Ако не използвате съставки като пшенично брашно и захар, можете да печете по-здравословни сладкиши. Това спестява калории - и много от тях дори не вкусват разликата спрямо сладкишите, които се пекат по класически рецепти.

ВИДЕО: Печете сладкиши със здравословни съставки (6 минути)

Брашно: спелта вместо пшеница

Във всички рецепти за печене пшеничното брашно може да бъде заменено на 100 процента с брашно от лека спелта. Ако искате, можете да го смесите с пълнозърнесто брашно от спелта - свойствата на печене са еднакви.

На вкус спелтата е малко по-силна и по-хранителна и е по-здравословна от пшеницата: спелтата съдържа повече протеини и малко по-важни микроелементи. Пълнозърнестото брашно от спелта осигурява значително повече здравословни фибри и много хора понасят по-добре спелта от традиционната пшеница.

Сладост: сироп от цвекло вместо захар

Сиропът от цвекло съдържа по-малко калории от захарта и е още по-ароматен. Затова често е достатъчно по-малко количество при печене.

Тесто за зърна като основа

С червения боб можете не само да готвите здравословно, но и да печете вкусни сладкиши. Фасулът и бобовите растения съдържат здравословна комбинация от въглехидрати и протеини, а също така осигуряват ценни фибри.

За да се запази напълно брашното в тортата, тортата получава боб основа. За това сухият червен боб се накисва във вода. За да стане дъното сладко, бобът се готви в ябълков сок, заедно с фурми и слънчогледови семки. След това се омесват в тесто в миксер и се пекат в тиган с форма на пружина. Основата трябва да се пече десет минути, преди да се върне във фурната с гарнитури.

Сода вместо бакпулвер

Содата за хляб е естествена сол, която се намира практически във всеки бакпулвер. За разлика от бакпулвера, содата за хляб не съдържа никакви помощни средства за потока или други набухватели. Ако при печене се използва киселина като лимонов сок, кисело мляко или кварк, содата за хляб може да замени бакпулвера.

торта от ревен на трохи

Вкусният сладкиш от ревен се руши с брашно от спелта вместо пшенично брашно, захарта частично се заменя със сироп от цвекло. Повече ▼

Чийзкейк с бобена кора

Вкусен чийзкейк без брашно: основата се пече от червен боб, фурми, слънчогледови семки и ябълков сок. Повече ▼

Вкусни рецепти за здравословни десерти

Десертът често е с високо съдържание на захар и калории. Но тези, които заместват нездравословните съставки, могат да се насладят на десерти като сладолед, оризов пудинг и сладкиши без съжаление. Повече ▼