Направете сами какао на прах като алтернатива на готовите продукти

Дали като горещ шоколад с глазура или като шоколадово освежаване през лятото, явно какаото беше една от любимите ми напитки в детството. Днес аз самата съм майка и се опитвам да дам на децата си добър баланс между здравословния начин на живот и радостта от случайно угаждане. Поради това съм забранил много готови продукти от кухнята. Моменталното какао е един от тях, тъй като дори органичните продукти обикновено съдържат множество индустриална захар в сравнение със смляното какао, което все още има някои ценни съставки и дори се предлага на пазара като суперхрана.

Следователно в моето семейство ние правим какаото на прах сами. Основата е висококачествено какао. Добавете малко захар или алтернативен подсладител и добавете други вкусове, за да създадете чудесно шоколадово удоволствие от пиенето, което на вкус прилича на много повече от просто сладко.

Направете какао на прах за запас

Със следните количества ще получите прах за десет чаши какао. За производство и съхранение са ви необходими:

40 грама какао на прах
30 грама пудра захар или еквивалентното количество алтернатива на захарта
Буркан с винт или друг херметичен контейнер

За да направите мигновеното какао на прах, всичко, което трябва да направите, е да изсипете всички съставки в контейнера и да разбъркате, като разклатите енергично. Когато се съхранява на хладно и сухо място, какаото на прах може да се съхранява практически за неопределено време.

подготовка

В допълнение към кравето мляко, какаото, разбира се, може да се приготви и с алтернатива на растителна основа (например домашно бадемово мляко). Прахът се разтваря по-добре в топла течност, отколкото в студена. Тук можете да помогнете, като първо разбъркате праха в малко количество течност, подобно на приготвянето на пудинг, и след това добавите това към останалото. Алтернативно, пяна с млечна пяна също може да помогне.

Какво трябва да имате предвид, когато купувате какао

Дори и с чисто органичен продукт, какаото не е просто какао. Тъй като фино смленото какао на прах, което обикновено намирате в супермаркета със съставките за печене, обикновено е силно обезмаслено какао, приготвено от печени какаови зърна. Въпреки че какаото развива допълнителни аромати по време на процеса на печене, температурите над 100 градуса също унищожават много здравословни хранителни вещества. Следователно по-добрата алтернатива е така нареченото сурово какао. Той не се загрява над 42 градуса в производствения процес и следователно съдържа много повече жизненоважни вещества. Можете да го закупите в магазини за здравословни храни, магазини за здравословни храни или по пощата.

В допълнение към качеството на зърната и внимателната обработка, трябва да сте сигурни, че отдавате предпочитание на органично отглеждани и справедливо търгувани стоки, особено когато купувате екзотични продукти като какао.

Какао на прах с рожков като здравословна алтернатива

В допълнение към много полезни за здравето компоненти, какаото на прах съдържа и теобромин, който има стимулиращ ефект върху тялото по подобен начин на кофеина. Последното също е включено в малък процент. Тези, които не могат да понасят тези съставки или биха предпочели да се откажат от тях по други причини, ще намерят алтернатива във вкуса, подобна на какаото в безкофеиновия рожков. Прахът от сушени и смлени шушулки от рожков съдържа множество минерали, витамини и фибри, както и естествена сладост. В моята рецепта можете да замените цялото или част от какаото с рожков прах и съответно да намалите съдържанието на захар.

В допълнение към потенциала си като заместител на какао, рожковът е подходящ и за много други приложения.

Рафинирайте какаото с допълнителни вкусове

За всички, за които какаовият аромат не е достатъчен или които обичат разнообразието, шкафът за подправки предлага широка гама от аромати, които могат да се добавят към основния какао на прах. Опитайте следните съставки за страхотни сортове какао, които не можете да купите никъде другаде:

Кой е любимият ви начин да пиете горещия си шоколад? Кажете ни вашите любими съставки в коментар!

Можете също така да намерите много от най-добрите ни рецепти за кухнята в нашата книга:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

Може да се интересувате и от тези публикации: